娃哈哈暴跌了226亿，香飘飘却在高歌猛进！

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如今，大部分饮料业集体遭受冲击，陷入被动下滑！哇哈哈营收更是一年暴跌226亿！一个个巨头面临着巨大的冲击！万万没想到的是，在尤为颓废的奶茶业，香飘飘却一路高歌，甚至开始筹划上市！

近日，香飘飘公布了2016年全年财报。2016年，香飘飘营收达到23.89亿元，净利润2.66亿元。其市场占有率达到了恐怖的60%。

“一年卖出10亿杯，杯子连起来可绕地球三圈”，这句台词几乎当年可谓占据了各大电视台，媒体。可谓如雷贯耳，“无人不知，无人不晓”来形容当时的香飘飘一点不为过！

说起香飘飘不得不说到香飘飘的传奇草根CEO蒋建琪，蒋建琪在当时算是高学历，读了大专，并且分配到了一个不错的单位。但是，蒋建琪天生就对生意感兴趣。

而当时蒋建琪有个弟弟在当地搞了一个小食品厂。蒋建琪便经常过去帮忙，这个厂主卖糕点，他和弟弟当时带着货到镇上挨家挨户的卖，一个春节下来两人挣了一万多块钱，这让蒋建琪毫不犹豫的辞去了当时的“铁饭碗”。

然而，经过一段时间，蒋建琪发现了一个极大的问题！当时，这个行业内采用的是代销制，经销商负责卖货，卖不掉的还回厂家。蒋建琪认为代销制是一个种极不妥当的经销方式。生产与渠道两个环节不能相互制约，造成大量成本浪费，逼得有些厂商把余货放到冷库第二年继续卖。

“想出代销这个模式的一定是个混蛋。”这是蒋建琪当时说的一句话。

随后，蒋建琪离开了那里，决定自己干！1986年，蒋建琪另起炉灶做了自己的食品厂，主营棒棒冰，冰棒，并取名叫“老顽童”。

（90年代初，街头最常见的画面）

因为走在时代的前头，当时的食品种类十分稀缺。冰棒，棒棒冰是当时非常热门的产品。蒋建琪搭上这个快车，在2000年左右的时候，便成为了一年利润几百万的老板。

然而，蒋建琪并不满足，他觉得饮品有季节性，淡旺季太分明了。于是开始盘算接下来该做什么食品生意。

2004年，奶茶店在中国兴起。某一天，蒋建琪在街上闲逛时看到大量人拥挤在街头奶茶店门口。这引起了蒋建琪的注意，于是他也去买了一杯，觉得味道的确可以。蒋建琪突发奇想，为什么不把街头的奶茶店进行方便化、品牌化？于是他立刻回去带队鼓捣奶茶。

这个大部分人，看起来有些轻率的举动。蒋建琪有过人的见解：一个地方只要排长队就一定存在供需失衡，就一定有创新的可能、商机的存在。

就这样香飘飘诞生了，蒋建琪也成为了中国的“杯装奶茶之父”！而在2007年，香飘飘最大的对手出现了，那就是喜之郎的优乐美。要知道，在喜之郎经营的饮品领域，几乎都占据着当时市场的顶端。

经历过十年厮杀，时至今日，香飘飘已经牢牢的把控住了市场的顶端。2014 年至 2016 年香飘飘在杯装奶茶市场的占有率分别为57.00%、56.40%以及 59.50%，位居杯装奶茶市场第一 ,且市场占有率呈逐年上升趋势。

香飘飘之所以能战胜巨头喜之郎抢占市场主导权。因为香飘飘懂得打江山，更懂得守江山。在电子商务时代来临的时候，香飘飘主动寻求变革。而不同之处在于，香飘飘并不主打电商，反而比重极小。蒋建琪的一句话很深刻，“电商本身仅仅是一个渠道，千万不要把电商看得太重。倒是一个企业互联网的思维、互联网的营销方式一定要抓住。”

蒋建琪说的很对，电商是一种先进的渠道。当电子商务来临的时候，你要了解他的优势，以及学习先进的思维和营销方式。目前，有很多实体业都同样没有走电商之路，一样的营利倍增。杯装奶茶这种快消饮品，在电商平台上并不见得销售有多好，但可以利用电商的思维，从而不断优化自己的销售渠道。

如今，香飘飘宣布要上市，不仅仅要在杯装奶茶区域加产一倍，并且还要杀入液体饮品区。要知道，在液体奶茶市场统一的市场份额已经超过了 71.1%，并且还有哇哈哈，康师傅这些巨头，而面对这些，蒋建琪一点都不担心。

商场的魅力在于博弈的乐趣。商场的残酷在于稍纵即逝的机遇。只有不断的变革，跟着时代的步伐，你才能立于不败之地！

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