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煮玉米时加点它,煮出来的玉米好吃的不得了!

VIKAN薇  · 公众号  · 生活  · 2017-07-16 17:38

正文

文/美好生活小馆 (ID:igood07)

为什么街上卖的玉米又香又甜,

自己煮的玉米却感觉普普通通,

其实你是少加了点这个料,

学会这一招,

在家也可以煮出甜丝丝的玉米!

香 甜 煮 玉 米


玉米煮的粒粒饱满香甜美味,其实是有诀窍的,来,往下看~

诀窍一: 带叶煮

煮玉米时不要把玉米扒光了煮,这样的玉米水煮之后容易流失营养成分,口感变得干涩。要给玉米留件“衣服”,把表层的绿色叶子剥掉,留下贴近玉米粒的那层叶子,这样可以保持玉米原有的水分,吃起来口感更加水嫩。

诀窍二: 加点盐

在煮玉米的水中加点盐,有了咸味的对比作用,可以强化玉米甜甜的口感。另外玉米在沸水中煮十分钟就可以了,不用煮太久,这样才能保持住玉米本身的维生素。

诀窍三: 快速剥叶去须

煮出来的玉米想吃还得把叶子剥掉,每次去除玉米须都要扒扯好久,其实很简单,拿一条毛巾握住玉米防止烫手,先用刀把尾端切掉。

然后直接隔着毛巾往上一扯,叶子和玉米须都被剥干净了,省时省力。

玉米含有丰富的维生素和纤维素,多吃玉米有益健康,赶紧煮几根甜丝丝的玉米吃吧~

玉 米 排 骨 汤


玉米除了清水煮,还能用来煲汤嘛。玉米排骨汤属于家家都很常见,做起来也非常容易~

材 料 玉米,排骨,胡萝卜,大葱,红枣,枸杞,干香菇,盐

步 骤

1. 玉米切段,胡萝卜切块,大葱切段,红枣枸杞洗净,干香菇泡发,排骨焯水后沥干备用。

2. 锅内加水,放入排骨香菇大葱煮沸。

3. 水沸腾后依次放入玉米胡萝卜,红枣枸杞,滚煮十分钟后转小火慢炖1小时,这样排骨肉质软烂,骨头的钙质也能煮出来。

4. 出锅前加点盐调味,就可以开吃啦,来一碗营养美味的玉米排骨汤吧!

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