温州美女27岁成溢香厅总经理！

柯巴嫩： 父亲甩个总经理头衔催我上任

“餐饮业是温州企业改革开放的一个缩影，而溢香厅刚好见证了温州餐饮30年的光辉历程， 溢香厅创办于1988年，明年即将迎来30周年 ，这30年的历程可以写一本书，父亲希望做成 百年企业 ，我的压力很大。”这是柯巴嫩接受记者采访时的开场白。

柯巴嫩记得，自己在10岁左右，父亲柯五一就在广场路的家里开始做餐饮。当时广场路已经形成商业气氛，由于家里地方小，营业面积仅30平方米，只能摆3桌；承接婚宴酒席最多只能摆8桌，而且是租借在邻居家里。

父亲柯五一原来是华侨饭店厨师，随着改革开放，直接把家人“赶”出去，把家变成了“益香厅”。一年后，他跟时髦赴德国当厨师，虽然很赚钱，但很不适应在异国他乡的生活习俗。回国后，在市区蝉街租了一个面积约300平方米的店面，楼下是舞厅。广场路那边的店名叫益香厅，那时，店面虽然小了一点，但是因经营有方，生意一直红红火火，之后他把这里的店名改称“溢香厅”。

在柯巴嫩的眼里，父亲很注重食材选择，善于创造花式瓯菜菜品，好的食材不管多贵都买来给客人品尝，这个理念对她影响很大。

1998年12月， 柯五一在市区人民路买下一个约3000平方米店面 ，拥有了产权。从那时起到2008年，溢香厅呈现飞跃发展态势，酒店大厅基本上每天都是食客盈门。

在温州，柯五一是餐饮业白手起家的优秀范例，但柯巴嫩从小对餐饮业不是很喜欢。在她印象里，每到饭点就是父母最为忙碌的时候，经常顾不上她和弟弟的伙食，她觉得做餐饮是一件很辛苦的事情。

1998年，柯巴嫩从 中国政法大学 毕业， 先进入市区一家知名律师事务所工作 ，第二年开始在鹿城法院担任民事诉讼书记员，这份工作既安稳又受人尊重。

此时，溢香厅的生意渐渐越做越大，名气也水涨船高，柯巴嫩也从原来的普通家庭子女，摇身一变成为众人眼中的“富二代”。虽然生活富裕了，但依然没有提升她对餐饮业的好感，父亲的忙碌她都看在眼里，越发觉得餐饮是一件累人的事。

2004年，父亲提出自己年龄逐渐大了，溢香厅的品牌还要继续走下去，希望得到女儿的支持和帮助。说是帮助，其实就是接班，这让柯巴嫩感到措手不及，因为以前父亲开酒店是为了生计，她从未没想到有朝一日会接班，而且之前父亲也从未安排她进行系统学习。

出于责任感，柯巴嫩最终同意与弟弟一起接手市区人民路的溢香厅酒店。“当时， 父亲直接甩个酒店总经理头衔，说你去干吧，就催着我上任 了。 ”柯巴嫩说，一个外行人突然进入餐厅当总经理，自然面临着很大的压力和许多问题，餐饮对她来说就像一张空白纸。