春天来了，一种野菜治一种病，为家人收着！

野菜，并非特指某种蔬菜，而是非人工种植的蔬菜，采集天地之灵气，吸取日月之精华，是大自然的宝藏之一。野菜有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。野菜也是极好的药材。

香椿

补肾养发生发

香椿 有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。 凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

吃法： 香椿炒蛋。

柳叶柳芽

败火

柳叶有清热，败火，解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质，晒干后，可以炒着吃，也可以泡茶。

吃法： 现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。

黄花菜

利尿消肿

黄花菜（忘忧草）： 补虚下奶，平肝利尿，消肿止。

吃法：

新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后可凉拌或者热炒。

蒲公英

利胆保肝

蒲公英（婆婆丁）功效： 清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

马齿苋

防治糖尿病

马蜂菜（马齿苋）的药用功能： 清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。

吃法：

它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

荠菜

止血、降血压

吃法： 包饺子、包子、馄饨。

注意： 另外荠菜不能生食、也不宜多食。

地肤

治疗膀胱炎、尿道炎

地肤（扫帚苗）功效： 强壮，利尿，明目，有溶解尿酸的作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。

吃法： 凉拌，包饺子、包包子。

灰菜

清热、抗癌

灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。

苋菜

防贫血

苋菜（西甜骨）的功效： 贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。

吃法： 凉拌，炒，做菜饼，包水饺， 做烫菜，做粥。

野艾蒿

散寒止痛，温经止血

用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血， 衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。

榆树钱

利水、通淋、消肿

榆树钱（榆钱）功效： 治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。《本经》：主大小便不通，利水道，除邪气。

刺槐花

止血、治红崩

刺槐花（胡藤花）： 止大肠下血，咯血，又治妇女红崩。

吃法：

烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。

车前草

利尿祛湿

车前草（车轱辘菜）功效： 主小便不利、尿道炎、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。

吃法：

车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。

苜蓿