我不管，我要为最好吃的龙虾平反！

刚过了立夏的朋友圈

居然就有人开始晒龙虾图了

紧接着迎来了一波关于味道的讨论

麻辣十三香、冰镇、酒糟、椒盐等…

但其实做好龙虾的最关键在于龙虾本身

肉质、新鲜程度等才是决定好吃与否的关键！

而说到龙虾大家总想到波士顿龙虾

那么今天作为宇宙大吃货

真的要给你们科普下

什么样子的龙虾才是真的美味

（敲黑板 快掏出笔记本！）

本是同根生，相煎何太急

其实人见人爱的波士顿龙虾，其学名为美洲螯龙虾（American lobster），主要分布在北美大西洋沿岸，主要的捕捞国家是加拿大和美国，加拿大的产量甚至要更高一些。不管是加拿大龙虾还是波士顿龙虾，其实都是美洲螯龙虾，品种是一样的。只是不同地方捞起来，被灌了不同的名字罢了！

加拿大龙虾与波士顿龙虾有区别吗

当然有！

同样哥哥弟弟也不会完全一样呀！

更何况生长环境还是有区别的！

大家都知道，水域越寒冷，海产品生长越慢，肉质也越好。行业专家也曾说过「众所周知，加拿大龙虾的质量比美国的好。它更强壮，肉质丰满、产量高、肉更多。」

加拿大龙虾品质的稳定还得益于其捕捞方式。在加拿大，龙虾的捕捞季节是错开龙虾换壳期的，这就保证了大多数捕获的龙虾都是加拿大硬壳龙虾，硬壳龙虾虾肉更饱满，营养也更丰富。

那么龙虾虽好

是不是hin贵呢

还有运过来是不是都不新鲜了呢？

今天讲课重点来了！

拿出小本本！

标上小心心！

比你爱疯还大的龙虾 

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出发吧！吃货！