集中展示了一下近期的厨艺

鸡爪子炖猪蹄子，无它，但久炖尔。

这个是效仿西贝牛大骨，因为朋友送的小半头牛实在是分不清哪是哪，大块炖之。

考察了一圈自动面条机，虽然已经进化好几代了，看评论还是不太省心，远程咨询了我妈，手摇压面

碗底放酱油、醋、香油、花椒油、鸡精，煮好的宽面条，沥水，放入碗中拌匀，摆上焯好的油菜叶子，整一小墩蒜末辣椒面，少量花生油烧制冒烟，淋上即可。

清蒸带鱼。这个没啥可说的，成败与否就看能不能买着新鲜带鱼。

假期唯一有点遗憾的菜，烀茄子土豆，茄子不知道是切得不对还是蒸得不对，不烂糊，水还大，白瞎了我的五花肉炸酱。

牛肋条，neng 熟就好吃，火小了嫩，火大了有嚼头。重点是左上角，今天唯一的植入，来自家乡齐齐哈尔的烧烤灵魂伴侣：瑞盛蘸料。

常在锅边走，哪能不嘣油。油锅里下酱时，节奏慢了，一个大油花，一点儿没糟尽，全整胳膊上了。这时我脑海中先是浮现出“冲脱泡盖送”的五字烧伤口诀，看着锅里的心血，有想起了邱少云黄继光，坚持到菜出锅才去冲水，还是晚了点，没有及时中和余热，皮下还是有组织液渗出，俗称起疱了。

有疱不怕，手别欠，别碰别挑，自己就能好。