说到中国力量，最新的代表就是8月4日刚刚获得奥运会网球女单冠军的中国运动员郑钦文。这枚历史性突破的金牌，是坚韧不拔浇出的胜利花果。而在我们的身边，这样鼓舞人心的力量也并不鲜见。19年前，杭州一所职业高中依凭职业教育改革深化的成果，首次在浙江省烹饪大赛上获得三枚金牌，同样震惊了职教界。
本文作者就是当年的职高校长。从公办中学到普通职高，袁校长的执教经历见证了职业教育向上发展的盎然生机。如今，高分考生报考职高已经不是新闻，职高生读大学考硕士也不再是新闻。运动健儿在赛场上刷新纪录，现实中，刷新社会定义的新鲜力量同样比比皆是。
有人哀叹，别人家的孩子上了重高，自己家的孩子只能上职高。不过，这些家长大可不必着急。三百六十行，行行出状元，弄得不好，那些中考、高考状元，将来可能还为你家孩子打工呢。
我为啥这么说？因为二三十年前，我就做了职高校长，最了解职高这些年的发展变化。
上泗中学是我读书时的母校，也是我执教的学校。23岁至36岁，我先后担任化学老师、班主任、副校长和校长。
我当化学老师有一个特别之处，要么带着化学仪器、药品去课堂，要么空手进教室。因为我把初中、高中的化学教材从头到尾背出来的，人家是备课，我是背课。
成绩好的学生使出浑身解数刁难我，我几乎没有被难倒过。因为我做过的化学练习题，堆起来比我身高还高。当然咯，我身高不是很高。
1987年有3个月，因为同事病假，我一个人教6个毕业班的化学。但我批改的作业和考卷从不过夜，一直到耳边响起校内宿舍的晨间铃声，原来天已经大亮。我洗把脸就赶去教室，着急把试卷发下去让学生纠错。
1999年我任校长，上泗中学的学生考上重高31名，其中杭二中、杭高16名。像上泗中学这样的升学成绩放到现在，就是杭州市的公办名校。
离开上泗中学我有点舍不得，但去职业高中又是新的挑战。
那一年西湖职高由九溪职高和转塘中学合并成立刚一年，校园只有11亩大，招生情况很差。教育局把我调过去，是去当救火队长的。
当时，职高招生有多难？为了招到学生，让学校能生存下去，我天不亮就赶赴各区县落实招生计划，常常中午赶到建德，傍晚赶到桐庐，第二天一大早又回到富阳。
从前受人尊敬的初中校长的尊严，被丢到哪里都不知道。
学生的阅读量大大增加，读后感也能写
一点了，那是真读、真写
上任半年多，2000年春天，杭州市教育局召开职教工作会议，给全市各类先进职校颁奖。西湖职高颗粒无收，不要说大红的证书和金光闪闪的奖牌，就连一张薄薄的、小小的方纸片都没有。
我对同去赴会的校长助理张灵仙说：“今天我们陪‘太子’读书，听邻校先进事迹报告，为兄弟学校领奖鼓掌。总有一天，这台上的主角中会有我们的份，兄弟学校会用羡慕的眼光看我们。”
回校后，我和学校领导发动全校教师开会，研讨学校向何处发展，怎么定位。
职业学校的学生之所以来读职校，就是因为文化课成绩不理想，如果还像初中、普通高中一样标准抓文化课学习，定将失败。不如扬长避短，让学生有盼头。
2002年，西湖职高开始“吃螃蟹”，迈出了杭州职教界文化课改革的第一步。学校主动降低文化课难度，推出《烹饪语文》《烹饪数学》《旅游英语》等校本课程，并推出学分制。
《红楼梦》中描写美食的章节很多，刘姥姥进大观园里吃汤圆的描写就活灵活现。我们把它编进《烹饪语文》。学生一边读课文，一边研究菜肴，请语文老师和烹饪老师一起点评。学生的阅读量大大增加，读后感也能写一点了，那是真读、真写。
对文化课教师，每年进行一次考试。例如，语文老师考作文，请职教中心主任出题，规定时间内完成命题作文，还要打分、点评。
英语老师考试，第一年请了外教和英语教研员，进行口语交流测试。第二年，考书面翻译能力。数学老师考试，考解题能力。不消说，全校老师都有点压力的。
不仅考试，还要求文化课老师对所教的烹饪、旅游等专业能说出“道道来”，有条件的要考烹饪、建筑等相关专业证书。作为校长，我带头考出了烹饪特三级厨师证，懂一些烹饪的基本知识，对教师和学生的作品能说上一二。
家长品尝着自家孩子做的美味，流下了激动的泪、感动的泪、对孩子重拾希望的泪
职高学生与重高、普高学生的区别，表面上是分数的区别，实质上是学习习惯、行为规范和做人的自信心的区别。
那时，校外经常看到有学生抽烟、打架、找对象，上课迟到，上学不背书包。我们制定了班级行为分考核，规定背双肩包上学进校门，穿校服进校门，路远的同学早自修允许迟到二十分钟，路近的不允许迟到。在班集体荣誉感的支撑下，孩子们的习惯有了很大改变。
职高的部分学生，不仅初中的老师、同学瞧不起，甚至连家长都看不起自己的孩子。在这样的背景下，我们提出“好孩子是夸出来的”。
只要孩子有进步就表扬，评劳动之星、卫生之星、各门功课学习之星、专业技能之星、体育运动之星、美术绘画之星、唱歌跳舞之星、助人为乐之星。学校每月还给获奖的学生家里、村社、家长单位写喜报和表扬信，让家长的头也抬起来。
学生有优异成绩，我们除写表扬信和感谢信外，还在上泗片的大街小巷挂满横幅。比如烹饪专业学生获全国职业院校烹饪大赛金牌，俞娇同学考上浙师大财会本科……每次我们都悬挂上百块横幅，让父老乡亲了解我们职高学生的进步。
经过我们长期坚持不懈的努力，在烹饪专业班级成果汇报会上，每个孩子尽情表现自己，烧个菜给家长吃。在班级的圆台面上，每道菜都贴着孩子的名字，许多家长筷子夹着菜，品尝着自家孩子做的美味，流下了激动的泪、感动的泪、对孩子重拾希望的泪。
万小燕老师班里一个孩子的家长，哭着给学校和万老师写了感谢信，感恩学校使她的儿子变了个人，阳光、可爱、体贴家长、热爱学校。
芮文爽老师班里的学生吴迪，负责烹饪专业操作课训练用菜的购买。第二天的课用多少萝卜，用多少肉，用多少鱼，算好价格，算好数量，第二天一早去菜场购买，在家长帮助下送上公共汽车。
吴迪同学还专门学习拉面，拉出的面像发丝那么细，在和平会展中心和吴山广场的表演中，得到教育部领导和社会的赞扬。《杭州日报》上刊登了他的事迹，未毕业就被西子宾馆定向要走。
吴迪父母专门定制了1.5米高的锦旗感谢学校救了孩子，让他们感到生活充满了阳光。吴迪同学的家长是车间主任，工友的孩子上了杭二中，他的孩子读职高，家长感到抬不起头。直到此时，他才为孩子感到骄傲。
2005年9月11日，我参加教育部组织的职业教育访问团访问德国和奥地利。同团的温州华侨中专副校长蒋黎明，告诉我一个重要消息：11月，浙江省职校烹饪大赛将首次由学校单独组队参加，每队3人。
