我来自英国,第一次吃火锅应该是在上海。当时感觉很开心,因为有好多种调料,可以任意搭配成一碗自己的酱料,有趣!
其实第一次吃火锅,除了好吃好玩以外,还有两种感觉:第一,很好奇这么多人在同一个锅里吃,会不会不小心吃到别人加进去的东西?第二,锅底为什么会有这么多不认识的东西?后来才有人告诉我那些东西,比如花椒,都是不能直接吃的。
第一次吃火锅,印象中好多有壳的海鲜不敢吃,但牛羊瘦肉片,我却是一见钟情!还有腐竹、豆腐皮、冻豆腐,我都超级喜欢。
第二次印象比较深刻的火锅是在重庆吃的,许多格子的那种。里面有几个长得奇怪的东西很好吃,但以前没见过。牛百叶,我吃了好几块,以为是一种植物。鸭肠,长得像面,没想到是肉。还有好几个东西到现在我都不知道是啥。那次吃火锅把我辣得脑子都坏掉了,辣哭了以后发呆了很久。
很多年过去了,有一次我妈和最小的弟弟从英国来看我,我带他们去了一家澳门豆捞。我妈感觉很好吃,但不会用筷子,很多东西要帮她捞出来。她一直在纠结这个还没熟,那个太熟了。对她来说,那是第一次看到这么多菜同时上桌,根本吃不完,她觉得浪费。
而我七岁的弟弟实在是太害怕吃这里的东西了。他在家天天都吃那几样:意大利面、煎鸡蛋、培根,而且从来不加酱或者汤。所以,他还不知道肉是用动物做的,以至于他看到有骨头有血的火锅菜特别害怕。
没办法,只好帮他点了一盘黄瓜。但他还是不吃,因为黄瓜皮上长了好多一粒一粒的小豆豆,和英国的不一样。最后,我们给他夹了一些火锅里捞出来的肉片,切得很小,告诉他是培根,他居然吃了好多片,并没有发现是哪里来的。
我在英国也吃过几次火锅,现在伦敦唐人街有好多家各种各样的火锅店,不过里面外国人少,都是当地华人才吃。有一次,全家十几口人来伦敦看我,于是我就带他们去吃火锅。其间发生了一些很二的事:
我爸把生的米粉和木耳直接放到了碗里准备吃,还好被我及时发现了。妹妹和她男朋友把一瓶酸梅汤当成了酱,和酱油、醋一起加到了调料里,结果调料味道变得有点奇怪。我点了一些炒菜,椒盐鸡翅、干煸四季豆,被另外几个弟弟也一起放到了火锅里。他们不知道哪些菜要放锅里,哪些菜是可以直接吃的。等我发现的时候,已经变成水煮鸡翅和水煮四季豆了。不要怪我,他们就是这么二,我忙不过来,帮了这个,漏了那个。