又是一年毕业季，曾经校园生活中的青春缩影都将成为脑海中的记忆，大学的经历，对于每个人来说都是独一无二、无可替代的。
如果让Jonah Reider回忆他大学时期印象最深的片段，那必然是他在宿舍开餐厅的故事。
今年刚23岁，长相清秀的Jonah Reider是美国哥伦比亚大学经济学专业的毕业生，拥有高颜值、高学历，如今的身份是一名餐厅主厨。
将记忆倒回至2015年，当时他还在读大三，在哥伦比亚大学宿舍内开了一间只有四个座位的“游击餐厅”，却成为了纽约最火爆的餐厅，而且热门程度媲美纽约米其林。
名为“Pith”的“宿舍餐厅”，利用与室友合住宿舍的厨房和休息区，在简易的餐桌上，他曾用宜家的餐具为食客献上一道道五星级水准的精致餐点，而一顿饭价钱也只有10到20美元不等。
“我发现距离大学几个街区的农贸市场，就能买到新鲜的食材，而且还比校园餐厅便宜”。因为吃腻了大学校园的饭菜，自己又从小喜欢做饭、喜欢研究菜谱，Jonah索性自己做菜，锻炼自己的厨艺，并邀请朋友一起分享。
“那时候有成百上千人通过各种渠道想要预定一个位置，有律师和杂志编辑”。从他的餐厅被哥伦比亚大学的校报报导，并公开了Pith餐厅位置——Hogan Hall 4B宿舍开始，Pith餐厅便火得一发不可收拾。包括《纽约客》、《纽约邮报》以及《华尔街日报》等各大媒体的美食评论编辑前赴后继争相报导他的餐厅，他甚至被邀请到脱口秀节目《科尔伯特晚间秀》为主持人炮制家常果汁冰糕。
