【老古谈茶】坚持做好茶，尽茶人之本

科学制茶，用心做茶

方能回报武夷山的天然馈赠

武夷山独特的丹霞地貌和风土造就了品质卓越的岩茶，但天时地利缺人和不可，武夷人对待岩茶的专业态度和高超制茶技艺，是点睛之笔。我们邀请到著名茶人陈墩水、刘宝顺、陈永霖，通过茶人老古与其对谈，分享了武夷岩茶的养护、采摘、制作等各方面的专业见解。《老古谈茶：寻访武夷岩茶》系列第四集，为大家呈现“茶人篇 ”。

《寻访武夷岩茶》第一集“风土篇”

【老古谈茶】碧水丹山养护武夷岩茶

《寻访武夷岩茶》第二集“采茶篇”

【老古谈茶】从采摘一片茶叶开始

《寻访武夷岩茶》第三集“制茶篇”

【老古谈茶】看青做青，看茶焙火

片中受访对象

中：陈墩水  左：陈孝文  右：陈永霖

陈墩水

1986年起担任慧苑茶厂厂长。家族四代做茶，其子陈孝文2006年入选首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人，也是其中最年轻的一位。

刘宝顺

高级农艺师，首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人。1985年从福安农校茶叶专业毕业，分配武夷山市茶科所工作，1989至1994年任武夷山市茶科所所长。1991年创办幔亭岩茶研究所。在茶叶种植、加工、制作、审评等方面经验丰富。

陈永霖

高级农艺师，《武夷肉桂名枞优质高产栽培和初制加工技术》项目1991年福建省科技三等奖成员之一，武夷岩茶泰斗——姚月明的大弟子，善善仙茗品牌创始人。