我们万年只收垃圾邮件的邮箱，有一天收到一封很长的邮件，来自一位读者老师。洋洋洒洒吐露了她的工作，她对工作的喜爱和信心，以及希望把好东西介绍给大家的一片赤子之心（请允许我用那么做作的说法哈）。看完邮件特别感动，但对她热衷介绍的品类——茶——并没有太多了解也不熟悉。所以这次直接邀请了这位兔子老师，为大家（主要是我俩）讲一讲，身为不懂茶的麻瓜，该怎么享受茶之乐趣与美意。
所有大师都是从麻瓜开始的。重点不在于麻瓜，而是如何开始嘛！
只有第一印象好的时候，我们才会愿意去尝试第二次。茶是个很简单又很复杂的东西，不是普通张嘴就可以喝的饮料，所以也许，我们这点小建议会让你更好的体会到茶的乐趣。
百度有很多茶的知识，但很多都是错的。有时候是误导，更多的是百度百科说的太浅薄。比如西湖龙井，百度百科中品质特点一栏：
但特级龙井应该是这样：外形扁平紧实似碗钉，色泽黄绿带糙米色（芽叶分散是因为工艺不到位，因为炒青工艺所以龙井颜色会黄绿）。汤色嫩黄明亮。香气则是炒豆香乳香兰花香（市面上宣传最多的豆花香只是基本香，如果西湖龙井只有豆花香，如何称得上绿茶之王的美名）！滋味浓郁，茶汤喝在嘴里都是香的！叶底嫩绿，完整细嫩，一芽一叶呈兰花型。
百度知识和事实差距太大，所以不建议大家相信百度知识。而且不仅百度问题挺大的，很多专家的言论也存在问题。茶叶还是需要深入实践，与其相信每天坐在实验室翻来覆去谈数据的专家，我更愿意听听喝茶几十年的老茶客唠嗑。专家的理论知识并不能帮助他分辨陆羽《茶经》中所说的阴山茶和阳面茶的区别。
绿茶是最早出现的茶，宋朝开始才有其他茶类出现。所以中国产茶的地方都有绿茶，绿茶最多最好买到。喝绿茶最简单，玻璃杯和开水就够了（不建议用纸杯，又不环保又不好喝。因为内含物质的缘故，不要用保温杯之类有铝成分的杯子泡茶喝哦，对身体不好）。
当然因为绿茶多的缘故，挑选也是个很大的问题，去实体店买最好可以尝一下。你的感觉是最重要的判断标准！所有的茶只要用100℃的沸水冲泡，好坏就会显而易见。如果茶店老板不肯用沸水给你泡茶，那就要对这家店持怀疑态度了！
去年夏天开始流行的冷泡茶，其实对好茶来讲挺浪费的：不管是最有价值的高香还是茶叶健康的内涵物质都无法泡出来。不过转而言之，冷泡茶非常适合消灭库存。
茶叶颜色暗沉斑驳有斑点等，一般不太好喝。香气很冲，猛烈到让你窒息的茶还是别喝了。味道苦涩到脸都皱了并且散不下去，别喝了。
老茶客会讲究茶叶香气高扬悠长持久、汤口柔顺醇滑等，这些需要经验和体会。喝茶工具工艺之复杂，也经常让槛外人望而却步，其实相信自己的感官并不是什么难事，不要被看似复杂的规矩吓退了。新手的话，相信自己的鼻子、舌头和胃吧，只要觉得舒服，好喝就是好茶！
今年春天最时髦的茶（除了喜茶）大概就是明前龙井，买到就是逼格，买到就是面子。
朋友们，今年天气冷啊，今年西湖龙井4月2号才开采，在4月3号之前喝到明前西湖龙井的朋友们，下次去那家店买茶注意一下了。大家可以看一下，如果是长这个样子的，它叫乌牛早。乌牛早的特点就是早！它芽叶肥壮，干茶非常好看，嫩绿可爱，但是品质的确不太高……看官可能会觉得它比龙井长得萌，但好喝其实才是王道啊别忘了！
而西湖龙井，是这样的：这是西湖云溪4月6日的龙井，好一点的可能颜色更绿更翠。
©️ 闲云堂
西湖龙井还分好多种呢，按品种可以分为：群体种、龙井43、龙井长叶。按产地则更多了：狮龙云虎梅等。没几把刷子是真分不出来。西湖龙井水是有点深，所以不要盲目追潮流。像近年老白茶、普洱茶那都处于潮流前线，风口浪尖啊，一来二去的学费就得交万把。
转变对茶的看法从一杯好茶开始。
茶其实不是苦涩的，而且每种茶口感不同。西湖龙井很柔，安吉白茶很鲜，红茶会比较甜，乌龙茶、黑茶、普洱茶就是茶里的重口味了。
茶叶很香，而且每种香都各有特色。熟栗香、炒豆香、花香、果香、奶油香等等等等。
茶叶不便宜却也没那么贵。很贵很贵的茶肯定是好喝的，但是好喝的茶不是都很贵的，但便宜一定没好茶。不要被某宝9.9元包邮一斤的茶给蒙了。中国茶叶有很多大品牌，但名气与品质可以打等号的，摸着良心说并不多。许多好茶反而都隐藏在市井里，得去寻找。
好茶的判断标准很简单，干净、好喝。除了大家认知中的农残、重金属含量标准外，茶叶加工不下地是最基础的要求。这个也许大家看不出来，但如果茶叶罐里有乱七八糟的脏东西自己泡出来茶汤有点脏脏的那就肯定不太对头了。如果是盖碗泡的茶，有些脏茶叶冲出来的泡沫颜色都可能是发黑的…🙄
从绿茶开始喝。尝试不同的茶，找自己喜欢的茶。
每种茶有不同的泡法，绿茶因为形状好看所以多用玻璃杯泡。用的最多的茶器是盖碗，适用于所有茶类。紫砂壶可以用来冲泡红茶、乌龙、普洱等经过发酵加工的茶类。从玻璃杯泡到盖碗泡。茶艺与泡茶是完全不同的。茶艺是表演性质的，追求舞台效果，要好看。生活中泡茶则是为了喝茶，不需要多余的动作。
最后附赠给各位，麻瓜玻璃杯泡茶步骤。
（以野山芽茶为例）
①投茶，3g左右，但主要还是看你口味和心情！注沸水一分，浸润茶叶，摇香，感受茶叶的香气。
②高冲，开水冲泡至6分，茶叶翻滚，芳香四溢。
③待茶叶略微舒展开，加一分冷开水，降低茶汤温度，你就能更快喝到最鲜美的茶汤啦！
如果大家感兴趣，下期我们再邀请兔老师给我们讲讲其他进阶版的茶器采购和使用方式（。这一期我们先要任性地打个广告了。兔老师最早发邮件给我们的时候，出于对读者负责任（嘴馋），就厚着脸皮要了好多茶喝。
包括我个人非常喜欢（也被称赞有品味的）老枞龙井。
以及安安老师泡得非常漂亮的安吉白茶。
在和家人一起喝茶的时候，家人发出了“这茶应该挺贵的吧”的感叹。慌张之余登陆他们的微店一搜，居然是意外平易近人的好价格。在这个物化的年代，【这个应该很贵吧】也算是一句极致的夸赞了（。
话不多说，点击阅读原文或者扫二维码去这家闲云堂买B格老师同款爆款茶（够。
或者也可以关注他们的官方微信，经常还会组织一些品茶和茶道学习活动，感觉非常够不到…
老规矩还是谋了一些读者福利，用你们懂的方式截图给我（或者在下面留言），会抽3个读者送出我最爱的老枞龙井。广告语非常朴实，颇有我的风范……
天天喝茶修身养性的
喵无
……却不得以要放个IOS收钱二维码
真的是煞风景欧
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