煮玉米时加点它，煮出来的玉米好吃的不得了！

文 | 美好生活小馆  ID | igood07

玉米煮的粒粒饱满香甜美味，其实是有诀窍的，来跟着Julie往下看吧~

 诀窍一： 带叶煮  

煮玉米时不要把玉米扒光了煮，这样的玉米水煮之后容易流失营养成分，口感变得干涩。要给玉米留件“衣服”，把表层的绿色叶子剥掉，留下贴近玉米粒的那层叶子，这样可以保持玉米原有的水分，吃起来口感更加水嫩。

在煮玉米的水中加点盐，有了咸味的对比作用，可以强化玉米甜甜的口感。另外玉米在沸水中煮十分钟就可以了，不用煮太久，这样才能保持住玉米本身的维生素。

煮出来的玉米想吃还得把叶子剥掉，每次去除玉米须都要扒扯好久，其实很简单，拿一条毛巾握住玉米防止烫手，先用刀把尾端切掉。

然后直接隔着毛巾往上一扯，叶子和玉米须都被剥干净了，省时省力。

玉米含有丰富的维生素和纤维素，多吃玉米有益健康，赶紧煮几根甜丝丝的玉米吃吧~

玉米除了清水煮，还能用来煲汤嘛。玉米排骨汤属于家家都很常见，做起来也非常容易~

 步 骤  

1. 玉米切段，胡萝卜切块，大葱切段，红枣枸杞洗净，干香菇泡发，排骨焯水后沥干备用。

2. 锅内加水，放入排骨香菇大葱煮沸。

3. 水沸腾后依次放入玉米胡萝卜，红枣枸杞，滚煮十分钟后转小火慢炖1小时，这样排骨肉质软烂，骨头的钙质也能煮出来。

4. 出锅前加点盐调味，就可以开吃啦，来一碗营养美味的玉米排骨汤吧！

剩米饭只会用蛋炒，不如加点玉米豌豆胡萝卜，来一碗用料丰富，看起来十分豪华诱人的什锦炒饭！

 步 骤  

1. 准备食材。把蔬菜都切碎丁，姜蒜切末。

2. 锅内热油爆香姜蒜末后，放入蔬菜丁进行翻炒。为了省事儿把蔬菜丁都拨至一边，再热油煎蛋，炒至金黄。

3. 加入米饭翻炒均匀，加点酱油着色，出锅前再加适量盐调味即可。这样一锅香喷喷的玉米什锦炒饭就做好啦！

煮的炒的都吃了来试一试煎的怎么样~试着做一下玉米红薯饼，玉米红薯都是粗粮，有益肠道健康，做法简单又好吃！

 步 骤  

1. 准备好玉米粒和红薯泥。 煮熟的玉米只要用刀竖起来切，就可以很快速的把玉米粒剥下来。

红薯蒸的时候用叉子多戳几个洞，这样可以更快蒸熟。把蒸熟的红薯用勺子挖出红薯泥备用。

2. 制作馅料。混合玉米粒、红薯泥，切点葱花和香菜碎，可以根据自己口味去加，比如喜欢吃胡萝卜还可以放点胡萝卜丁进去。加上一小勺盐、一勺胡椒粉、一勺五香粉调味。

为了让馅料更加黏稠好塑形，加入一个鸡蛋和一大勺的玉米淀粉（生粉也可以），混合均匀后冰箱保鲜层冷藏半小时。

3. 煎饼。把馅料捏出饼的形状，锅内热油，把饼放进去煎，煎至两面焦黄，可以用筷子戳一下，内馅儿熟了即可装盘开吃！

搭配一些沙拉酱或者酸奶，又美味又有颜值，做餐前小食或者饭后甜点都可以，香甜的玉米搭配软糯的红薯，家里的小朋友也绝对会喜欢吃！

是不是又看得流口水啦

赶快去买点玉米回家做美食！