专栏名称: 武汉吃货
为武汉人解决去哪好吃、上哪好玩两大世界性难题~
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万松园藏着一家烧肉店,我建议你带个称来吃!

武汉吃货  · 公众号  · 武汉  · 2017-09-01 21:13

正文


从没见过这样的店!人家点菜讲究优雅大气,这里点个菜都恨不得把电子菜单屏幕按稀碎。



店里扛把子的 A5+和牛 按克卖,只要1.8/g,想吃多少克点多少下,要是人多一点,要疯狂的戳!戳!戳!戳!够人性吧?土豪的随意点,囊中羞涩的也能尝尝鲜。



每周两次飞机货新鲜到店,只够店里10张桌子享受的。遇见大风大雨恶劣天气还有可能断货。



插播一条福利!!!!!

即日起~9月30号

凭文章进店即可享受 全单 6.9折

(酒水、饮料、两款和牛除外)

对服务员喊出:“我想吃沙拉”

还可以获得招牌沙拉一份哟



就是它,要带个称来吃!


虽然刚开业没多久,已经吸引了一大批熟客了,每一桌都是冲着它来。吃之前我也不信,3秒钟就被它俘获了。



吃多少点多少,怕老板偷斤少两的可以学吃货君带个称来,多不退少补!不过保证称完都是惊喜:点了150g和牛愣是多送了17g。



“你放心,谁在我家吃和牛要是少了我赔双倍!”豪爽老板娘说。



想吃到5A级和牛最好的口感,火候很重要。不是烧肉老饕的要喊服务员帮烤,还是不要糟蹋的好。



和牛尽量不要勤翻面。一面烤熟,纤维的汁水被逼出来再翻面,能更好的锁住牛肉的水分和油脂。



正反面都熟了就可以把牛肉切小块烤了。里面还带着微微血红的时候就是下筷子的最佳时机了,这个时间只有5秒左右,千万要集中注意力观察。



蘸上自家调配的日式烧肉酱,油脂均匀的分布在瘦肉中间,用筷子轻轻夹汁水开始往外流。



牙咬了一下,整块肉的纤维就像多米诺骨牌一样在嘴里全部化开,光是口感就值这个价。



必点三道王牌


四喜牛小排丨最日本的吃法



作为店里的镇店之宝,点单率不输现切和牛。牛小排个头小巧,肉质比较嫩。翻个面就可以上筷子了。



这货不用蘸料,在蛋液里裹一圈就可以吃了。本以为蘸蛋液会腥,谁知道丝毫没有腥的感觉,都是鲜嫩的肉汁融合了蛋液的鲜味。



牛舌三拼丨牛舌三吃



吃日烧,有牛舌才算完美。来一盘三拼最划算。厚切、薄切、角切三种切法,三种口感。



烤炙时间:薄切最短,角切最久。口感最嫩的就是薄切,入口像棉花糖一样融化掉了。 厚切牛舌口感最丰腴,最适合爱吃肉的人,一口下去满满的肉欲。 角切口感Q弹清爽,一桌人投票角切口感最棒。



大明虾丨手臂这么大吧


△ 这大明虾的个头一上来就把我吓着了。足足一个手臂的大小,能和波子汽水媲美、一个手都握不住。


开背去虾线,为了去腥提鲜还在后背塞了新鲜柠檬片。两只虾就足足把烤盘占的满满的。这货肉质太过厚实,要四面烤。



大明虾变成爱你的形状就可以出锅了。



剪虾头、剥壳就可以吃了。必须搭配海鲜蘸料,才能感受到最大的鲜味。



超辣牛小排、猪颈肉、罐腌横膈膜、微辣牛腩炒饭 都是特色菜,别的地方还真不一定能吃得到。菜品都实在的很,价格也讨人喜欢。想多尝两个菜真的多叫几个队友组队来。



超辣牛小排是主厨专门为武汉口味打造的。日烧只吃牛肉的原汁原味,从不腌制,只在上桌前刷上秘制辣酱。足足12片,4个人分都能吃爽。



罐腌横膈膜,一整块隔膜肉装了满满一罐子。这分量两个妹子吃足够。



肉要和黄油一起烤,直接蘸黄油,不用任何酱料。



猪颈肉号称猪身上的雪花肉,只卖42元一份,铺了整整一盘子,边吃边感叹老板娘真的是人美心善,实在的很。



吃到爽的时配壶烧酒,一口烧肉一口酒才是日烧的精髓。



店子不大,仪式感十足


就藏在热闹的万松园里面。闹中取静,外面再喧嚣,一进店就能马上静下来那种。







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