黑豆加点醋，每天吃10颗，一个月后白发变黑发！

醋泡黑豆

1、准备好黑豆和陈醋。将黑豆洗净，沥干水分，在向阳的地方晒半天。

（tips：黑豆选用生的绿仁黑豆，陈醋要2—3年的米醋，黑豆不需要煮熟，避免营养成分流失过多。）

2、找一个干净的玻璃罐，把黑豆、陈醋依次倒进去，陈醋淹过黑豆就可以，注意留下1/3的空间。

（tips：黑豆会泡发，体积增大，空间一定要留够哦~）

3、黑豆和醋放在阴凉的地方，2个月后开盖即可食用，晚上17:00—19:00，是肾经最旺盛的时候，每天吃10来颗，效果最好。

 养发 

黑豆的维生素B族和E族是肉类的5—7倍，这种元素是美容美肤的黄金成分，而且黑豆含有泛酸物质，能有效防止乌发变白，光泽头发。

 补肾护肝 

黑豆养肾，陈醋养肝，它们泡在一起对于肝肾有很好的养护作用。

 降血压血脂 

醋泡黑豆可以有效降低血压血脂，调节胆固醇的代谢，疏通血管，是一种健康的美食。

 抗衰老 

黑豆种皮能够释放一种红色花青素，清洁体内的自由基，起到抗氧化的效果，进而有效延缓衰老。

其他黑豆食谱

 食 材 

黑豆60克，黄豆40克，冰糖适量，清水750ml

 步 骤 

1、黑豆、黄豆提前一晚浸泡，洗净。

2、在豆浆机里加水，放入黑豆、黄豆，打开电源，出来的就是豆浆了，需要将豆渣过滤掉。

3、放到锅里煮开，加适量冰糖，煮1分钟即可关火。

 食 材 

熟黑豆500克，生虾400克，米500克，香菜少许，蒜瓣4片，红辣椒半茶匙，鸡汤适量，橄榄油、酸橙汁、盐适量

 步 骤 

1、生虾剥壳洗净，蒜和红辣椒切末。

2、中火热锅，烧热橄榄油，放入蒜末、生虾，中小火翻煎，用盐和红辣椒调味，整个过程大概4分钟，盛盘。

3、洗净大米，加入鸡汤、水和少许盐，拌匀后按照正常的方法煮熟米饭。

（tips：鸡汤换成蔬菜汤也是可以的~）

4、把橙汁、熟红豆和香菜，搅拌均匀，最后把虾也放进去，焖上5分钟，就可以享用了。

 食 材 

黑豆450克，洋葱200克，青椒2个，大蒜4瓣，香菜少许，橙汁3汤匙，盐、孜然粉、辣椒粉、油适量

 步 骤 

1、洋葱、青椒、大蒜洗净切丁。

（tips：黑豆提前煮熟，快速煮熟黑豆的方法可以参考红豆的做法：煮烂红豆只要几分钟，可惜99%的人都不知道！）

2、热油锅，转中火，放青椒和洋葱进去煸炒3分钟，接着放蒜末炒30秒。

3、放入黑豆、温水，撒适量盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀，大火煮开，转中火煮15分钟。

4、临出锅时把橙汁加进去煮开，放些香菜拌匀，完成！

 食 材 

熟黑豆300克，燕麦40克，可可粉10克，植物油40克，盐1/4茶匙，蜂蜜50克，巧克力100克，香草精2茶匙，泡打粉1/2茶匙

 步 骤 

1、烤箱预热到170℃，将所有的食材混合在一起，加入搅拌机打碎。

2、将搅拌好的混合液放到锅里，中小火煮15—18分钟，直到液体变稠，出锅冷却，切成大小均匀的方块，浓香的黑豆糕就做好了！

# 你最爱的豆类食物是？#

（朱莉偏爱红豆~）

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