刚买回来直嫌弃，做好以后抢着吃！维A是番茄200倍，一口鲜翻天灵盖！

⚬ 一说到羊汤，很多人的第一反应都是拿羊肉去煲。但其实羊杂煲汤的味道也是一级棒，秋冬来上一碗，暖呼呼的超舒服～

厨友们秋冬天最爱做些什么菜呢，会不会也喜欢做上一碗热乎乎的汤，暖暖身子呢？

食谱作者@旭子旭：

“喝点热汤，排排汗也是很舒服的～”

厨友@糖小糖520

“羊杂买来又臭又脏，差点被我丢了，按楼主的方法做出来后，出奇的好吃，感谢我的手，也感谢楼主提供这么好的菜谱！”

by 厨友@小坏蛋的番茄

“开水大火熬汤，奶白奶白的，加了蒜苗很好吃！”

by 厨友@可可奶豆

“我焯水和炝锅都放了点蒜，用开水煮的，真的奶白色，还有奶香味，贼棒，感谢作者菜谱！”

by 厨友@宜年的菜谱备忘录

“第一次熬羊杂汤，菜谱细节到位，跟做很赞， 孩子喝了一大碗！！！”

by 厨友@大富翁糖宝宝

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🥦用料

羊杂    500克    

小葱    2根    

料酒    1勺    

盐       少许    

香菜    1-2根    

姜片    3片    

鸡精    适量    

🍳做法

1. 羊杂清水冲洗几次，洗干净备用。

2. 锅中加凉水，同时把羊杂、葱、姜放入锅里面，加入料酒，焯一下，捞出备用。

3. 锅中加少许油和干辣椒，油热倒入羊杂翻炒，炒出水分，再加清水开始炖。

4. 加入适量盐，炖40分钟。

5. 出锅前加入少量鸡精和香菜即可。

6. 也可以根据个人口味可以加一些白胡椒、辣椒油等调味。

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做过的人说

南无阿弥陀佛信：

史上最好喝的一次羊杂汤！孩子连吃带喝，直接光盘～

野麦子：

今天正好冬至，材料简单，做法简单，炒干水分，开水下去汤就白了。

凯文妈妈1117：

我做的比较辣，汤变红了还放了粉丝，贼好吃，谢谢作者分享～