许府“牛火锅“被曝名不副实，所涉菜品火速改名！多门店回应

3月14日晚，湖北经视“3·15特别报道”曝光了许府牛火锅随州广水轻工时代店存在食品安全问题以及菜品涉嫌虚假宣传的情况。

节目播出后，引发广泛关注。许府牛火锅对外宣传称，火锅锅底是用新鲜牛腿骨熬制的，牛肉滑与青虾滑皆为“手打”。但经视直播调查记者发现，其随州广水轻工时代店店内所谓的“牛骨高汤锅底”，是由一款复合调味料包（许府牛牛骨汤底风味）以及粉包冲调而成，配料表中仅含有食用牛油与牛肉粉调味料。“手打”的牛肉滑、青虾滑，实则是总部提供的半成品。广水市市场监管部门在随后的检查中发现，许府牛火锅所宣称的牛骨高汤锅底与实际使用的食材并不相符。

3月16日，经视直播记者在抖音与外卖平台搜索发现，许府牛火锅菜单中的“牛骨高汤锅底”已悄然变成“牛骨高汤风味锅底”。“手打牛肉滑”与“手打青虾滑”，也去除了“手打”二字。

图/团购平台 许府牛火锅菜单

经视直播记者随即通过团购平台拨打了武汉一家许府牛火锅门店的电话，询问该店是否已对相关菜品改名，工作人员回应称，“应该是的”。随后记者询问是谁以及何时更改的菜单，工作人员称自己并不了解。“这个我不太清楚，总公司在控制吧。”

此外，杭州2家许府牛火锅店工作人员也都证实，菜品名确已更改，且都是由总公司统一安排改名的。

经视直播记者致电总公司杭州三千许府牛餐饮管理有限公司，电话始终无人接听。