朱莉说说
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猜到这个菜了吗？没错，就是豆角了！它富含蛋白质、维生素B和维生素C，被称为“蔬菜中的肉类”。
豆角是夏天的时令菜，
今天朱莉给大家介绍几种豆角的新吃法，让这个夏天更加完美！
蒜蓉豆角
食 材
豆角500克，蒜瓣、盐、生抽、鸡精、食用油适量
步 骤
1、豆角、蒜瓣洗净，豆角切段，蒜瓣切成蒜蓉。
2、将豆角放到盐开水中焯水2分钟，捞出来过冰水。
（
tips：豆角焯水后过冰水，可以让豆角在烹煮的过程中不褪色，为了菜的颜值，这一步不建议省哦。
）
3、中火热锅，加食用油，油热放蒜蓉进去爆香，倒入豆角，翻炒3—5分钟。
4、临出锅时加盐、生抽和鸡精，煸炒一会，盛盘就能开吃了。
这道菜适合口味偏淡的人，当然如果喜欢重口些的，可以加干辣椒进去和蒜蓉一起爆香，味道也是不错的。
凉拌豆角
食 材
豆角500克，小西红柿150克，洋葱50克，香菜、大蒜适量，罗勒1茶匙，干牛至1茶匙，橄榄油、醋、盐适量
步 骤
1、小西红柿切成两半，豆角洗净切段，罗勒和干牛至洗净。
（
tips：罗勒可以增加香味，味道像茴香，与西红柿搭配味道独特，但一般超市没有买，可以到网上购买~
）
2、煮沸一锅水，将豆角放进去煮2—5分钟，过冰水后沥干水分。
（
tips：煮到豆角已经熟，但吃起来有脆感就可以。
）
2、将蒜末、橄榄油、盐和醋搅拌在一起，放入豆角、洋葱和小西红柿、罗勒和干牛至和香菜，搅匀，放到冰箱冷藏1-2个小时，口感更好。
这是一道风味独特的快手菜，边吃边吹着空调，别提多美了！
培根烤豆角
食 材
豆角500克，培根8片，蒜粉少许，红糖、黄油、盐、黑胡椒粉适量
步 骤
1、豆角在开水中焯2分钟，过一遍冰水沥干。
2、将烤箱预热到200℃，培根切好，平铺在烤盘上，烤10分钟即可，待温度降下来，横着切成两半。
