猜猜这张图是哪儿？德国？NO NO NO，是青岛！熟悉历史的人都知道， 青岛和德国有过一段纠缠的历史关系，因为这段历史，使得德国文化深深影响了这个城市。而这种影响表现得最直接的就是美食，比如 青岛特产——啤酒，以及 一道火了106年、至今受追捧的德国烤猪肘！

味道如何？一起来看看吧 ☟☟☟

视频时长：1分50秒

让视频中的美女吃到啪啪打脸的这道烤猪肘到底有什么特别呢？

特别的德国风味

不是你想的那种“咸猪手”啦

德国名菜·香而不腻·106年传统秘制

德国名菜咸猪手： 德国是猪肉和啤酒的天下， 在德国饮食文化中，肉是餐桌上的主打菜 。而烤猪肘更是宴会主角，“大块吃肉，大口喝酒”才是德国人的豪爽。 烤肘子在德国也被称作是“咸猪手”是德国的地道菜式。

香脆不油腻： 肘子是猪运动量最大的部位，堪称 “黄金部位”，筋腱丰富，肉质劲道。中山路壹号的烤猪肘一只有足足2斤，表皮非常松脆，里面肉质鲜美。

皮脆里嫩

香而不腻

很有劲道

就是对它最恰当的评语！

传承106年的制作秘方：

特别的清洗： 用流动的冰水浸泡猪肘，排出肉里的乳酸与血水；

特别的腌制： 肘子皮用叉子扎洞，以便腌制入味也方便后面起泡，用德国含有多种香料的传统配方腌制（嘘！秘方不能说），最后一步放盐；

特别的揉搓： 用复古的按摩手法反复滚揉猪肘（按摩法只有可爱的德国人才想出来的），让味道更好地进入肉组织；

特别的烤制： 选用德国进口烤箱烤制。

特别完美的配料

猪肘跟酸菜、黄芥末酱更配哦

清新·酸爽·吃不停

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清新酸爽： 正宗的德式烤猪肘当然是配Sauerkraut（徳式酸菜）和黄芥末酱的。酸菜酸爽清新不仅开胃，而且可以解猪肘的油腻；黄芥末酱味道柔和清香，搭配猪肘天衣无缝。

德式豪情： 当然咯，更豪爽一些还可以搭配啤酒，熟话说“一口肘子，一口酒，快活人生有木有。”（小美自创打油诗，哈哈）

来自特别的餐厅

穿越百年的德式古堡

历史·名人·精致

中山路壹号

★ 美食林一星

历史印记： 中山路壹号—— “青岛国际俱乐部”旧址 ，二十世纪初，由著名建筑师库尔特·罗克格设计建成，德国青年派风格， 距今已有百年历史 。

名人汇聚： 这里有众多名人喜爱的温情与奢华。1935年，时任青岛市长的沈鸿烈在此宴请了来访的北大校长蔡元培；剧作家洪深在这里宴请过影后胡蝶；影星李丽华来此并引发交通拥堵……

精致浪漫： 开阔的大堂、精致的壁炉、吱吱呀呀的木地板、远处的海景、旁边的花园，别提多惬意了，它符合一切对于浪漫的期待和想象。特别适合情侣在这里享用晚宴，一起体验那种历史的穿梭感。

青岛的异国风情如此浓郁，

肯定不只有德国美味，

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