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传了400年的宫廷御用糕点,每天吃几块,脾胃好舒坦!

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2024-12-08 12:00

正文


最近办公室收到了一份样品,看起来是普普通通的糕点,本来大家都没有抱有太多期待,但尝过后却很是惊喜。


入口满嘴粮食的清甜,十分绵软,一抿就化在齿间,却丝毫不黏牙,非常清爽。



而且它的用料是真丰富。大量花生、瓜子、腰果、黑芝麻等点缀其中,简直香惨了。


细问才知道,原来这糕点名叫「八珍糕」,并且来头还不小。


始创于400年前,

历代宫廷御用秘方。


八珍糕始创于明代,距今已有400多年历史,本为御医陈实功的家传秘方。陈实功一生注重脾胃气血的保养,寿命达到80多岁。


他在《外科正宗》一书中留下了八珍糕的方子,称其“服至百日,轻身耐老,壮助元阳,培养脾胃,妙难尽述”。


图片源自节目《百家讲坛》


到了清朝乾隆年间,御医将改良后的方子献给乾隆皇帝,自此乾隆便未离开过八珍糕。清宫医案记载“乾隆四十一年二月十九日起,至八月十四日,皇上用八珍糕四次”。


至光绪年间,慈禧太后某日不思饮食,太医们再次献上八珍糕,食用后慈禧的症状很快消失。从此八珍糕便成了慈禧最爱的糕点之一。



新中国成立后,中科院院士陈可冀在整理《清宫医案》时,清宫八珍糕御方被重新发现了。


8种药食同源食材,

更适合当代人脾胃。


我们这款八珍糕的配方,在传统秘方的基础上经过了现代改良,更加清新爽口,香而不腻。



茯苓、芡实、莲子、薏米、山楂、山药、白扁豆、麦芽8种药食同源食材为主料,搭配糯米粉和大米粉调配而成(而小米八珍糕还用到了小米粉,对脾胃更加友好)。


此外,还加入了瓜子仁、南瓜子、腰果、花生碎、蔓越莓、黑芝麻,大大增添口感丰富度。



所有原料都是通过打碎、研磨等物理方法进行轻度加工,再制作成糕点,尽可能保留它营养的成分。


因此,药材、米粉、坚果的香气也得到最大程度地保留,多重味道融为一体,不会一口下去满嘴全是粉,齁得慌。



0添加蔗糖的配方,吃起来更加健康。


每一枚糕点都是独立包装,不怕开封后受潮,吃起来也非常方便。



🎉

! 来点好味道 !

坚果茯苓八珍糕 220g/8块/盒

原味/小米,2口味可选

¥16.9/2盒(共16块)

¥28.9/4盒(共32块)


文末扫码领新人券,再减¥3


生产日期:2024年2月后

保质期:45天

储存方式:阴凉干燥处存放



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! 社群福利 !

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每周都有新品上线

购买前可以参加厨友的真实评价

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……



买手:艺煌

策划:辛仝


我们只推荐自己会买的产品。





大雪已过,与朋友来上一顿的愿望也愈发强烈。

去外头既要排队又要担心踩雷,不如在家吃顿爽快的。


下厨房买手的这次溯源专场,终于来到潮汕,光听名字就让人止不住口水的美食之都。

百年非遗鱼丸正宗牛肉火锅当地神仙酱料,还有酥皮绿豆饼.....必须统统给大家安排上。



感兴趣的厨友们,动动手指,预约上12月10号(下周二)12:00和16:00的直播!

来和我们一起手汆丸子,在家吃顿火锅,过个鲜掉眉毛的冬天~