这菜一到冬天就开挂！VC是苹果10倍，比吃梨还滋润，2块钱能做一大盘～

⚬ 俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。萝卜作为中国本土的神仙食材，一到冬天，餐桌上都少不了萝卜的身影。

萝卜不但润肺，还富含维生素，VC含量更是苹果的10倍。而且萝卜还含有一定数量的矿物质、微量元素，被誉为“平价人参”。

今天这道萝卜丝饼，不但做法简单，而且还很健康美味，一起学起来吧～

各位厨友爱吃萝卜吗？喜欢拿萝卜做些什么菜呢？

食谱作者@百合-81：

“快手，健康，美味。”

厨友@甜甜甜甜-----圈

“土豆丝饼做过很多次，萝卜的倒是第一次做，用了半个萝卜，有点少了，但还是很好吃的。”

by 厨友@缘缘365

“昨天买了根大萝卜，想起小时候吃油墩子，那就来个萝卜丝饼，味道也差不多，加了白胡椒粉，贼香贼好吃！”

by 厨友@悠食光

“好吃！直接加盐、加面粉搅拌的，还加了海米，盐多了一点点，当早餐不错，制作简单快捷。”

by 厨友@囡姐

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🥦用料

白萝卜           半个    

面粉              适量    

鸡蛋              1个    

葱花              适量    

盐                 适量    

白胡椒粉        少许

生姜末           少许    

虾仁（可选）  

🍳做法

1. 萝卜擦细丝，放一勺盐，抓出水分。

2. 轻轻攥干水分，不需特别干。

*这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。

3. 将细长的萝卜丝切几刀，使其变短一点，以便搅拌。

4. 如果有鲜虾仁或水发海米可以加点进去（味道更鲜美），没有不加也可以。

5. 将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去，搅拌均匀。

*如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量不要过多。

6. 慢慢加入面粉，搅成糊糊，不需要另外加水进去。

7. 搅拌好的面糊不需要太干，如图，起到一个粘合的作用就好了。

*萝卜的比例多一点会更好吃。

8. 电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需摊平。

9.盖上盖子煎烙，盖子一放自然压成饼了。

10. 翻个面，继续烙至两面金黄熟透。

*如果担心表皮太焦糊，可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。

美味的萝卜丝饼就做好了，非常健康美味～

做过的人说

大麦青青：

没放糖，没放生抽，放了胡椒粉，味道非常好，爸妈赞不绝口，回家发现下厨房有方子呢！立马下手做～

Win_叮噹：

做菜剩下小半个萝卜做了这款萝卜丝饼，又拿了做牛轧糖剩下蛋黄，加上虾皮、香菜、香葱，蛮不错的一款小吃，这回真的算得上物尽其用！

莉.*_不离：

香香的，现做现吃比较好，第二顿再吃最好不要热～