【食品有意思】越是酸爽的食物，维生素C含量越高吗？

维生素 C

可以抗感染、抗癌、 防过敏

促进胶原蛋白合成

协助分泌肾上腺皮质素

能软化血管

预防高血压、冠心病、动脉硬化

鲜枣： 每100克鲜枣中维生素 C含量远高于干枣中维生素C含量，每100克鲜枣的维生素C量为 300-600 毫克，而柠檬中每百克只有 22 毫克。

猕猴桃： 具有降低胆固醇、降血脂、促消化、防癌抑瘤、增强体质的作用。猕猴桃含有丰富的碳水化合物，以及丰富的维生素和微量元素，被称为 “水果之王” 。

沙棘： 果实营养丰富，其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，素有 维生素C之王 的美称。

花菜： 含有更富的矿物质和维生素， 维生素C含量突出 ，具有抗癌、增强机体免疫功能，促进生长、维护血管韧性的作用。

青椒： 维生素C虽然含量不是特别高，但是其中丰富的 维生素 P，可以促进维生素C的吸收，即使加热也不会影响人体对于维生素C的吸收，所以，是蔬菜中补充维生素C的不错选择。

西红柿： 具有抗癌、延缓衰老、减缓色斑、降脂降压和防止血压的作用，维生素C含量也很丰富。

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