深圳又双叒有人被“毒倒”，野生蘑菇不要采！

我国野生蘑菇广泛，分布的地域也非常广，森林、草原、平原、路边等都可以采到，虽然一些野生蘑菇可以作为食品和药品，但却有不少种类有毒。目前，我国已报道的毒蘑菇种类高达400多种。有些小伙伴可能会好奇毒蘑菇长啥样，下面就列举几个让大家瞧瞧~

图片来源：中国疾病预防控制中心

毒蘑菇中毒全年均可发生，以夏秋季节为主。毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可致死亡；而且一般是急性的，中毒后病情凶险，病死率高，没有特效疗法。

有些“采蘑菇的老司机”可能觉得自己福大命大，可以凭丰富的人生经验，轻松辨别出野蘑菇有毒无毒！别怪食安君打击你，真相是：野生蘑菇的毒性很难用眼睛辨别，有些蘑菇甚至需要专业人士利用仪器才能辨别。 以下这些民间或网传辨别方法统统不靠谱！分分钟被打脸！

1.颜色鲜艳的蘑菇有毒，色彩不鲜艳的无毒？

颜色方面，没有具体绝对的标准。例如：色彩不艳、长相不好的致命鹅膏、拟灰花纹鹅膏等都极毒，而外表鲜艳漂亮的玫瑰红菇不仅可以食用，还很美味……

图片来源：中国疾病预防控制中心

2.和银器、大蒜、生姜等一起炒或煮后变黑的蘑菇有毒？

这种说法毫无科学依据。蘑菇毒素并不会与银器、大蒜、生姜等发生反应。

3.掰开蘑菇，有乳汁或变色的有毒？

这并不绝对，例如：松乳菇、红汁乳菇掰开后会流出乳汁，一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色，但它们都是美味的食用菌。

4.不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的蘑菇有毒？

实际上，很多剧毒的蘑菇成熟后也会生蛆生虫。

图片来源：中国疾病预防控制中心