小种红茶的历史悠久，被公认为世界红茶的鼻祖，开启了中国红茶，乃至世界红茶的历史。
据史料记载，小种好茶大约出现在明朝中后期。
正式被世人所熟知，是在16世纪末17世纪初，被远传海外。
那是小种红茶最辉煌的时期，风靡英国皇室，乃至整个欧洲。
流行至今的下午茶文化，就是从那时候开始的。
在过去的老电影里，欧洲的皇宫贵族们，用着精美的茶壶，吃着可口的点心。
茶壶里面泡着的，便是我们中国的正山小种。
小种红茶在茶叶的历史上，有着不可忽视的地位。
而孕育正山小种的
武夷山
，就成为了名副其实的
世界红茶发源地。
正山小种属于红茶，主产于福建武夷山有名的桐木关区域。
今天老牛精选给大家推荐的五虎正山小种就是产自这里。
小种红茶有“正山”和“外山”之分
不是所有的小种红茶，都能称之为正山！
什么是正山？
小种红茶里的“正山”，即真正高山地区所产的意思，表明了产区范围划分。
在红茶国标中，主要分为了三个品类，分别是红碎茶、工夫红茶和小种红茶。
所谓“正山”，代表的是武夷山桐木关一带。
根据《武夷茶经》记载，产于武夷山星村镇高海拔环境下所产的红茶为正山，是小种红茶的核心产区。
因为海拔、气候不同，植被、生物链等均有差异，小气候的变化带给茶树不同的特性和滋味。
海拔高，生态好，自然环境优越
，产出的茶叶品质优良，且自带“高山韵”
武夷山大山深谷里种植的小种茶树，绝大部分是在上个世纪之前就有的，有些深山里的茶树树龄甚至超过了两三百年。
小种红茶，对于产区的划分可谓是泾渭分明。
茶树在生长过程中，产区环境对茶叶的先天品质有着至关重要的影响。一款好茶的出产，离不开温光水土热等多方面的因素。
橘生淮南才能成为橘子，生错了地方，生在了淮北，则会变成酸涩的枳子。可见生长环境的重要性，
不是所有小种红茶，都能称为正山小种红茶！
正山小种红茶的原料
武夷山高山茶园，群山环抱，山高雾重，茶树生长繁茂，芽头粗纤维含量少，持嫩度高，茶氨酸含量丰富。
在这样的独特地理环境下，菜茶风味品质俱佳，成为制作正山小种红茶的极佳原料。
好茶不是偶然。
五虎的正山小种红茶，产自武夷山高海拔茶园，
全程把控，品质才有保障。
种植于弱酸性红土壤，施天然肥，
山好更要生态种。
专人专业全天候检测湿度、水份、气温、风量，把时间花在茶山茶树上，只为广大茶客可以喝到更好的茶叶!
正山小种红茶经过特定的熏制工艺制成，成品茶汤色橙红明亮，具有显著的桂圆干、松烟的香味。
品牌研发 让好茶有标准
茶业研发团队，在传
统手工制茶经验的基础上，加入现代科学监测方法，让高品质好茶，从经验到科学成为标准，好茶品质更稳定，化繁为简，降低好茶消费门槛。
正山小种红茶的风味
真正的正山小种红茶，从外观上看，条索紧结，乌黑油润。
闻起来，带有淡雅的花香和果香，娉婷袅娜，缥缈若仙。
要想完整品鉴一款正山小种红茶，离不开白瓷盖碗的冲泡。
一只由高白泥、高白釉烧制的景德镇盖碗，质地细腻，不吸附任何茶叶任何的香气和滋味，能让茶原有的风采完整展现。
正山小种红茶，干茶条索均匀紧结，经过烟熏的缘故，呈现出乌润的色泽，好比是美人的秀发那般，乌黑有光泽。
注入沸水冲泡，
随着一泡泡的注水泡茶，汤色随即出现清浅不同的变化，从赤金色慢慢过渡到琥珀色，再到橙黄明亮状态。
当达到顶峰时，后几泡茶汤里的汤色慢慢变浅。
正山小种红茶作为全发酵的红茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化的化学反应，茶多酚含量大大减少，新生成的茶黄素、茶红素等含量变高。
在冲泡时，这些水溶性的茶黄素和茶红素共同作用下，自然呈现出赤金偏红的汤色。
正山小种红茶的茶香最为突出，是非常独特的松烟香，香得悠长而持久。
除了松烟香外，还能闻出清甜的花香，甜美的蜜香，香味极富变化。
在茶汤滋味上，啜一口茶汤，汤感爽口清新，没有半点涩。
醇
厚的茶汤在细细品味时，还能感觉到茶汤里有着不少花香和松烟香。
正是优越的自然条件，才造就了正山小种红茶独特的品质。
源于自然，归于本真，优质的生态环境，
无污染的生产环境
，才能造就品质一流的茶叶，环境保护越到位，茶园生态建设得越好，茶的味道才能越精致。
五虎正山小种红茶，采用当地传统工艺制作。
今天我们推荐的这款正山小种红茶，生长自
武夷山高海拔茶园
，自然环境无法复制，山上植被繁茂，四处青苔覆盖，茶树不规则隐藏于毛竹的下方，肆意生长，少人打扰，在丰富的漫射光中，茶叶内含物更加丰富。
武夷深山高海拔雨露滋养，小叶种茶树芽叶鲜嫩，以
传统红茶工艺
为基底，创新工艺制成。茶道简朴雅趣，简约雅气。
红茶冲泡方法
01 择器: 白瓷盖碗更佳
02 注水: 取纯净水煮沸至100°C，即可冲泡
03 投茶:约150m1水冲泡3~5g茶，浓淡自调
04 坐杯:头道茶汤速出，之后相对顺延坐杯时间，把握浓淡
05 品鉴: 清饮口感甘甜醇香，冷泡也颇具风味
今天推荐的正山小种红茶，实行产业链
全程监控
、
原料严选
、来源可追溯的生产过程管理体系，专业、真实、可控。
这
款正山小种红茶：
汤色红
润透亮，入口不青不涩，味
醇厚甘爽，自然微甜，细而含蓄，喉韵明显，香气高长有松烟香亦有桂圆干味，香浓而不烈，自然回甘，
不失为茶中珍品。
总体来说这款茶的
条索紧秀匀整，蜜香高扬
，茶汤清澈透亮入口滋味醇厚，没有苦涩味，入喉柔滑，饮后的回甜也较为明显，但它的花果香不明显，耐泡度一般，结合它的价格来说，是一款相当不错的
口粮茶之选
。
能让人联想，在鲜花满蹊的农家院子里，屋前有着徐徐清风高柳，远
处有着袅袅炊烟，坐下来静静的和老友喝茶聊天的画面。
这款正山小种，
4罐共600克
，足够
一两月的茶量
，实为日常口粮茶的品质之选。严格检测，茶友好评，外包装为大方稳重而有质感，送闺蜜送好友送人都是不错选择。
