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早被国家禁止了!厨房里这个东西,容易导致性早熟,很多人还在给娃用

年糕营养研究所  · 公众号  ·  · 2024-04-30 20:47

正文

姐妹们,你家给娃蒸蛋羹,平时装剩菜、水果,是不是少不了要用保鲜膜:

但,用它包热菜、熟食,真的安全吗?能上锅蒸、进微波炉热吗?妈妈们选购、使用保鲜膜,又该注意些啥?

这篇一次讲清楚!来,咱一块儿揭开保鲜膜的神秘面纱~


自打保鲜膜出现,关于它的争论就没停过

👉反对派:保鲜膜有塑化剂,一遇热,塑料跑进食物里,孩子吃了性早熟、影响生长发育!

👉支持派:保鲜膜能隔绝细菌、脏东西、防串味,买正规牌子的,根本不用担心。

这两种说法,都有一定道理。关键看:有没有选对、用对保鲜膜?

大家可以找出家里的保鲜膜,对照着往下看。


先检查下家里保鲜膜,是啥材质?一般看包装正面,或背面这个位置

然后,对号入座👇看是不是买对、用对了。

PS:如果家里买的保鲜膜包装不见了,往下看,也有判断的办法。

🔴 PVC(聚氯乙烯)保鲜膜

有塑化剂,不建议用

PVC 是最早出现的保鲜膜之一,最便宜,安全性也最低:含塑化剂。
一旦遇热、遇油性食品,塑化剂会迁移到食物中,给孩子吃,可能就有性早熟风险。因此,不建议用。
在 2005 年,国家质检总局就严令禁止用 PVC 保鲜膜直接包装肉食、熟食、及油脂产品:
但 PVC 价格便宜,不少小摊小店甚至超市里,可能仍在偷偷使用。建议大家买了用保鲜膜覆盖的食物后,回到家就尽早把膜揭掉(尤其像包了肉类、熟食这些油脂多的)。
(图源:央视网)
想判断是不是买到了 PVC,可以这样做:
👇 上下滑动查看 👇

① PVC 材质透明度高,即便一层层裹很厚,还是能看到卷轴上的字(下图右侧就是 PVC 保鲜膜);

② 伸缩性好,拉扯不容易断;

③ 自粘性强,一贴就粘上食物、器具,且贴合紧密;


④ 做燃烧实验,PVC 点燃后火焰发黑、气味刺鼻;PE 点燃后火焰发黄、无异味。

而以上 PVC 所有的“优点”,正是因为其中大量使用了对人体有害的塑化剂。所以妈妈们选购时,一定要擦亮眼睛。


🟡 PE(聚乙烯)保鲜膜

可装蔬果,但加热要当心

PE(聚乙烯)、LDPE(低密度聚乙烯)保鲜膜,安全性好、价格适中,是日常用到最多的保鲜膜。
PE 材质一般不含塑化剂,可以包水果蔬菜、剩菜剩饭,耐受的最高温一般在 70℃~120℃(具体看包装)。
虽说部分 PE 膜写了“可以加热”,但一定要看最高耐受温度,及具体使用条件:
👉像这种,最高适应温度只有 75℃ ,就算包装上写了“适用于微波炉”,实际上,指的是能在微波炉里解冻,并不能直接加热(要知道,微波炉加热动辄在 110℃ 以上)。
PE 怕油遇到多油食物容易分解化学物质。所以,最好不要包肉类、坚果、奶酪、糕点、蛋糕等高油或高糖食物,不能包着这些食物加热。
一般包装上也会写明:
🟢 PVDC、PMP 保鲜膜
生熟都能用,耐高温、可加热
PVDC(聚偏二氯乙烯)、PMP(聚甲基戊烯),算是保鲜膜中的尖子生。
它们耐高温不怕像下图这两款,PVDC 耐热 140℃;PMP 更厉害,耐热 180℃。
果蔬、肉类、剩饭剩菜,PVDC 膜都能包,蒸蒸煮煮微波炉也能用。但同样,不建议和油多、糖多的食物一起加热。





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