“走啊，克石牌岭！”
这句话放在平时，懂行的老杆们开始心领神会，嘴角闪现邪魅一笑。但若是在正值吃虾季的夏天说，就显得单纯又清新了。
这里是武昌最老牌的撮虾子圣地，十几年来的江湖地位屹立不倒，夏天里餐馆可以没有米饭，但是不可以没有小龙虾！
当汉口的万松园，早已脱胎换骨，成为了云集各路美食品牌的喧哗之地时，做虾子更早的石牌岭，依然保持着一份宁静与纯粹。
只是不经意间，路上提着大袋虾壳残骸的清洁工，正向你出强烈的讯号，这里暗藏着小龙虾的江湖！
石牌岭路，两头连接着武昌最负盛名的两大堵点，街道口与雄楚大道。住在石牌岭的人，想坐车出门玩，必须在两难中做出抉择。
大多数人会选择北端的街道口方向，这里出门就是武商亚贸广场购物中心，以及中国人民解放军武汉总医院，热闹繁华唾手可得。
这两个地标在这里屹立了几十年。
亚贸广场刚刚改头换脸那时候，总让人有种走错路的错觉，十几年不变的武商style绿玻璃外墙，一下变的高大上，有点儿措手不及。
同样让人措手不及的，还有旁边火极一时的新东方总校区被拆。当年新东方F4的课有多火爆，如今这一片废墟就让人多唏嘘。
马路那头的原广州军区武汉总医院，就算升级改了个名字，仍然阻止不了武汉人还这么叫它。
它几乎承包了所有武昌人的疑难杂症。也许是因为来看病的人，都觉得医院开的药不如外面药房卖的便宜，所以药房这个产业在石牌岭路上异常红火。
石牌岭路以北，药房、私人诊所跟吃虾的店一样多。有朋友第一次来，非常疑惑：石牌岭的人是不是特别容易生病？三餐要和着药吃？
但石牌岭路本身的变化，只有这里的老住户才能体会。老社区的改造，总是缓慢的，特别是在这个老武汉与外来人口常年混居的石牌岭。
这里的路之陡，能骑行而上的人，我是佩服的。这里的民风之传奇，每每碰到成群结队的赤膊光头大哥，我也是常怀敬畏之心。
△经过石牌岭高级职业中学时，总有些拜码头的意思。
来石牌岭吃虾子，不点蒸虾的都是外行。而小亮蒸虾，就是这里的老大。就算这几年风头不如以往，但这条路上，随处可见它的传说。
“小亮蒸虾”四个字在这里，犹如某种街头暗语，每走几步就能看到。只是这条路上的小亮，跟传说中的小亮蒸虾，没有一丁点关系。
所以来这里朝圣的第一个难关，就是分清哪个才是传说中的那家小亮蒸虾。
首先你要找到竹苑大市场的大门，然后你要意志坚定的往里走，不被门口的两家小亮所迷惑。真正的小亮，在市场里的曲径通幽处，深藏功与名。
△ 马路对面，门脸光鲜的这家，是武汉三镇都有的连锁店，不是。
△ 竹苑大市场正门口这家，虽然招牌上写着第一家小亮蒸虾，但是它也不是。
走到里面，你会遇到第二个难关——心中杂念。
第一次来到这里的人，会被入口那近百米的ktv、茶屋所震慑，赞叹武汉竟还有如此迷幻之地。但是见过市面的石牌岭人，只微微一笑，包容了你的少见多怪。
当你摒除心中杂念，复行数十步，走入竹苑市场深处时，便豁然开朗了。狭窄的马路两边，鳞次栉比的排列着虾店、烧烤店，大多开了10年有余。
认准有R标志的小亮蒸虾招牌，石牌岭的第一顿虾，必须从这里开始。
当吃到小亮蒸虾的那一刻，你会知道，之前历经的重重阻碍都是值得的。蒸虾的甜美，油焖大虾的鲜辣，每一口都在感叹，小龙虾这辈子能死在小亮，也算是不枉虾生。
小亮蒸虾，每年4月开始卖虾，2003年开业至今，火了14年，带动了一条街的虾子生意。但是老板却无心去拾掇一下装潢，门脸实在是亲民，似乎对这种刁角大排档的风格情有独钟。
招牌的蒸虾120元一份，没有大中小或者精品虾之分。作为老牌蒸虾店，虾子本身肉质鲜美当然不在话下之外，但最让老顾客戒不掉的，是小亮家的秘制蘸料。刚入口的酸甜，跟有些后劲的辣味，这独此一家的味道，更衬得虾肉本味的鲜美。
不仅是蒸虾的蘸料，油焖大虾也是自成一派，锅底用料扎实，可以看到生姜等等各种大料，黄瓜打底，口感并不过于油腻。
小亮的菜单真的非常简单，所有的虾子品种只有4个：蒸虾、蒜蓉虾、油焖虾、全味虾球。其他菜品也并不丰富，一面菜单就能装下所有。小龙虾在武汉火的这10几年来，每年都在变着花样出新招，唯独小亮还是维持着小龙虾原始的大排档血统。
在这里点一盘醋泡花生，就一碗凉拌毛豆，一群人就能剥着小龙虾，下一口冰啤酒，聊天吹牛逼，就算打赤膊也不会有什么不妥。
天色渐黑，小亮蒸虾渐渐被食客坐满，不时有隔壁的烧烤店老板，往来其中，询问着要不要烧烤、炸豆丝。
此时这条街上其他虾店的生意也开始火红了起来。
小许、朱翁，这些老店也都拥有着一批自己的拥趸者。
朱翁蒸虾开了有近10年了，除了个头饱满虾肉肥美的招牌蒸虾，他们家还有特色的功夫泡虾，冰爽酸辣的下酒正好。
隔壁的小许蒸虾，重新装修过，显得很年轻化。这家开业有11年的老店，在大众点评上，一直是5星商户。进店就能看到“江城十佳虾店”的证书。
随意剥开一只蒸虾，都能看到饱满鲜美的虾黄，再上一盘香辣的卤水田鸡，小许家的味道，对于不少人来说，就是夏天的味道。
只是在这个并非周末的傍晚，与它们的好口碑不相符的是，这里竟然并未坐满。
老板们站在门口，不时地招呼路过的行人进店吃虾，但是收效甚微。毕竟在这样一个市场尽头，行人本就不多。
老板自己也说，竹苑市场门口成片的KTV，拦住了不少食客的脚步。而小龙虾的价格也从最开始的40元涨到现在的120元。吃小龙虾变成了一种奢侈，越来越多的人，选择去装修更体面的餐厅吃虾。
这里已经不如前几年的红火，当跟风的食客渐渐散去，竹苑市场里剩下的，都是撮虾子的老杆。
对老杆们来说，大夏天在这种刁角苍蝇馆子吃虾，其实才是最过瘾的。店里不够坐，就在马路上支个桌子，不用在乎形象，热了就打赤膊，剥着小龙虾，喝着大酒，才是撮虾子的应该有的姿势。
想要撮武汉最原汁原味的虾子，你得到竹苑市场，不用等翻台位，还能独享一份叼角的僻静。
在石牌岭吃小龙虾，除了要尝试老武汉市井味的小亮蒸虾，还不得不去石牌岭路上的一方霸主——肥肥虾庒。
论装修跟品牌，巴厘龙虾可以说在武汉的龙虾界可以横着走。但是这家开到江北小龙虾腹地——石牌岭的巴厘，就得跟这里的“地头蛇”肥肥虾庒正面交锋了。
饭点刚一到，巴厘龙虾门口已经停满了车，而这一头，肥肥虾庒的总店，已经有一群等待翻台位的人了。
跟竹苑市场里的老店比起来，肥肥虾庒要稍微年轻一点，但2008年从石牌岭发家的肥肥，已经成为武昌有名的连锁店了。武昌人总是偏爱来这里吃虾，所以来肥肥总店，一定要趁早，不然等翻台子就要等饿了。
肥肥虾庒的价格可以说是很实在了，118元一份的蒸虾，比竹苑市场里面的还便宜2元钱。油焖大虾最便宜的也只要138元。
奢侈的点了一把极品蒸虾，个头比我手掌还大。油焖虾可以说是辣的很过瘾了，不能吃辣的同学，可以尝试蒜蓉虾，蒜香扑鼻虾肉鲜嫩齿留余香。
小菜里面，鸡爪是必须要点的，卤的软烂，入口即化，辣味也调的刚刚好。
也许是10年老店的原因，比起其他连锁店，肥肥有种更接地气的感觉。虽然有着简单的工业化装修，但是餐厅里热闹的感觉，也有点当年大排档的感觉。
似乎有着石牌岭血统的虾店，都保留着这种最初的市井烟火气，虾的味道才是它们的追求。
石牌岭再往南边走，学校林立，湖北轻工职业技术学院、武汉科大洪山校区、湖北工业大学，武汉理工大学等等。石牌岭承包了这些高校学子们出校门的第一站。
而另一边，从机电科技园到省公安厅，事业单位也多聚集于此，还有恩施汉办的餐厅，是不少人打牙祭的好去处。
石牌岭路的奇妙就在于，能把市井气的城中村，学术气的高校，肃穆的省公安厅，一点都不违和的融合在一起。这里就像是武汉的一个缩影，充斥着糅杂而和谐的烟火气。
10几年来，小龙虾从石牌岭火到了全武汉，让武汉成为了“虾都”。
但就算武汉现在遍布着各种虾店，一入夏天，我仍然会回到石牌岭，撮虾子要配合原汁原味的老武汉风情，才能风味更佳。
-END-
出品：武汉十点半文化传播
编辑&摄影：Raveran
由武汉吃货原创发布
▼点击阅读原文下载“南岸嘴”App
