Nature子刊：每天吃这种食物，1个月减轻压力

民以食为天， 饮食 直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。

近年来，越来越多的研究表明，饮食可以对我们的心理健康产生巨大影响。事实上，健康的饮食甚至可以降低许多常见精神疾病的风险。

众所周知， 饮食会塑造肠道菌群 ，肠道菌群是人体不可分割的组成部分，生活在我们肠道内的数万亿细菌对健康起着重要作用，它们影响着人的体重、消化能力、抵御感染和自体免疫疾病的患病风险，甚至还能控制人体对药物的反应等等。

2022年10月27日，爱尔兰 科克大学 的研究人员在 Nature 子刊" Molecular Psychiatry "上发表了一篇题为" Feed your microbes to deal with stress：a psychobiotic diet impacts microbial stability and perceived stress in a healthy adult population "的研究论文。

该研究表明， 特定的饮食是一种有效应对压力的方法，在短短4周内，每天多吃发酵食品和纤维，可显著降低压力水平 。

在该研究中，研究人员分析了45名膳食纤维摄入相对较低的健康人，年龄在18-59岁之间。参与者被分成两组，并在为期四周的研究期间随机分配饮食， 降压饮食 和 常规饮食 。

其中， 降压饮食增加参与者吃益生元和发酵食品的数量 。

• 每天摄入6-8份富含益生元纤维的水果和蔬菜，如洋葱、卷心菜、苹果和燕麦等；

• 每天5-8份谷物；

• 每周食用3-4份豆类；

• 还包括每天2-3份发酵食品，如酸菜。对于发酵食品，一份为200ML。

研究发现， 与常规饮食相比，那些遵循降压饮食的人报告说，感到压力较小