我做的早餐大饭团料超足，比肯德基的还好吃！

每天晚上，当你拖着疲惫的身躯回到家，迎接自己的是空空如也的餐桌和灶台；每天早上，当你睁开惺忪的睡眼，头脑昏沉，被一种莫名的空虚所包裹。此刻的你是否怀念小时候，清晨的一碗白粥、一个粢饭团就能轻易获得的踏实与满足？

朴素的食物是生活最珍贵的馈赠，寻常的食材与做法却能造就最温暖人心的美味。明天早上，给自己或家人做一个简单的粢饭团吧，让生活在有限的时间里慢下来，也很好～

粢饭团

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by 桌饭

·主料·

猪腿肉｜500克

油条｜2根

咸菜｜80克

米饭｜1碗

·配料·

八角｜1个

香叶｜2片

桂皮｜1块

花椒｜20粒

料酒｜1茶匙

芝麻｜1茶匙

色拉油｜2茶匙

保鲜膜｜1张

盐｜3克

白砂糖｜15克

生抽｜1茶匙

·做法·

1. 先来自制肉松（也可以用买来的肉松代替）。将猪腿肉去筋膜，切块。过滚水，去血水。

2. 然后加入香叶、八角、桂皮、花椒。

3. 小火煮大约3个小时，捞出。

4. 将肉块放入保鲜袋内，敲碎。晾凉后手撕成肉丝。

5. 锅里倒入少量的植物油，油热时，放入肉丝。然后依次倒入生抽、盐、白糖调味。

6. 小火翻炒半个小时，备用。

7. 将油条对半切开。

8. 最下面垫上寿司帘，上面铺一张保鲜膜，撒上些许黑芝麻，铺上一层米饭，撒上肉松。

9. 放上油条、咸菜，卷起来。

10. 一个粢饭团就做好啦，切开享用吧～

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