小寒

白玉菇菌丝生长旺盛，发菌较快，对生长的环境要求较高，温度、通风、光照，缺一不可，因此“田间”的传统农业极难种植。

从田间到车间，走进位于宁波慈溪的瑞丰农业投资有限公司，一条条机械臂把木屑、玉米芯、棉籽壳等培养原料均匀混合在培养瓶内，一朵朵被称为食用菌“金枝玉叶”的白玉菇正在温暖的车间里肆意生长。

“车间里的温度一般控制在15度左右，每隔五分钟会喷一次过滤三次的纯净水，保证全天的湿度达到100%”。瑞丰农业投资有限公司的相关负责人何主任介绍道：“大约105天以后，菌群就会成长为白玉菇。”