如果你打算吃鱼胶，看完这篇文章也不迟！

鱼胶要选择哪个品种的？

其实鱼胶最基本的功效是补充胶原蛋白，美容护肤，调理肠胃和增强抵抗力等，这些基本上鱼胶都具备的，但是鱼胶品种、个头、年份等等方面不同，功效好坏略有不同，价格也不同。

正常情况下，鱼胶的价格反映的就是其功效的高低，这需要大家根据自己的情况来选择的，不选最贵的，只选只适合的才是最好的。

如果大家是要对皮肤方面比较好的，一般是选择北海鱼胶或者白花胶，其中北海鱼胶是大家吃的最多的，价格相对白花胶来说也实惠很多；

如果是要大补血气的，比如贫血比较厉害，或者坐月子，刚动完手术愈合伤口的，那选择赤嘴鱼胶是最好的；

如果是要调理肠胃，治疗咳嗽方面的，可以考虑用蜘蛛肚胶或者安南鱼胶之类的。只有根据自己的情况选择最适合自己的，才能花最少的钱达到最理想的效果。

平时保养皮肤和身体用的话大家就没必要买那么贵的，选择一些比较实惠的就可以的，当然您如果经济条件允许，买好的鱼胶吃效果肯定是更好的，这个根据每个人的经济情况选择。

对于这个问题鱼胶网分两方面来说：1、同个品种的鱼胶，个头越大的当然是越好的。2、不同品种的鱼胶，是不能简单的比较的。比如安南鱼胶，一个150克的个头也不能算很大，但是白花胶，一个能超过20克的基本上就非常的罕见了。

这个也是不能这么说，有人朋友总是认为鱼胶越粘的证明就是出胶越多，所以效果就越好。如果您是这么认为的，那就很容易会中了商家的圈套了。其实鱼胶的汤水的粘度跟品种和年份、公母是有一定的关系的。并不是说汤水越粘的就越好的。这个是个误区，大家要切记。

鱼胶因为营养价值比较高，而人体每天吸收的量是一定的，所以每次炖的量大概在15-20克左右即可。水量的话大概是220ml的样子，就是大概平时吃的那个中碗一碗。

至于多久吃一次，这个一般是根据自己的情况来决定的，如果您要效果快点，可以每天都吃（来例假和感冒就不吃），也可以连续吃7-10天然后停3-4天，也可以隔天吃或者一个星期吃3-4次这样子，总之要保持一个延续性，不能断断续续的，这样子效果是不好的。

多久能有效果？其实这个是根据各人的体质和吸收能力来决定的，有些人见效快点，有些慢点，但是只要您坚持，效果肯定会有的。正常情况下，一个月左右会看到效果的。

鱼胶脂肪含量只有0.2%，是不会让人发胖的，但是鱼胶有改善肠胃的功效，能提高食欲。

鱼胶性平，本身是不会上火的。但是如果您觉得自己火气比较大的话，最好是先暂时不吃鱼胶呢，喝点凉茶调理一下之后再吃。

鱼胶基本上是不会跟其他的情况和食物冲突的，正常情况下都可以吃的，但是感冒和来例假的时候是不吃的。

鱼胶毕竟取自鱼身上的，所以多少都会有点腥味啦（老一点的鱼胶腥味会非常的淡），这个是避免不了的，但是大部分的鱼胶味道应该绝大多数朋友都能接受的，或者您也可以加点红枣、洋参、姜片等东西来去腥。

至于要不要吃鱼胶肉，这个如果您炖的比较完全的话，是可以不吃鱼胶肉的，有些朋友可能会担心不吃的胶肉的话会浪费，其实只要您炖的完全，鱼胶的营养价值基本上是溶入汤中了。所以不吃胶肉也是可以的。

正常情况下，我们泡水有两个目的：1.鱼胶没切好，自己切不了，个头比较大，需要泡水才能切小。2.鱼胶本身带有一些血丝或者灰尘，要去掉。基于上面的情况，用冷水泡鱼胶，至于泡多久，是泡到软为止的，一般普通个头不大的鱼胶1-3个小时就可以的，厚一些的个头大的鱼胶，可能就要根据时间泡5-12个小时左右。

鱼胶千万不要用热水泡，那些用这种做法的是绝对错误的，会损失营养物质的。这个大家一定要记住。如果要去腥味的，可以用别的方法，或者买前联系店家，购买那些年份比较久的或者腥味没那么大的品种的鱼胶。

一般炖鱼胶是建议用电炖锅来炖，因为鱼胶讲究慢火细炖，像高压锅这类的话就不太适合了。用电炖锅来炖比较方便，有隔水炖和直接炖两种方式。基本上功效是差不多的，关键看大家的喜爱来选择。

如果水和鱼胶的比例适合的话（水和鱼胶的比例上面已经有讲到啦），炖完全之后放到冰箱里面是会变成果冻的，冬天的时候天气比较冷，不用放冰箱也可能会变成果冻，一般可能在8摄氏度以下就会变成果冻。