专栏名称: 曼食慢语

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可以说是非常简单的一人食早餐了【耳骚Emojoie】

曼食慢语 · 公众号 · · 2017-09-29 18:34

正文

大家好，我是Emojoie。我的名字由émotion(感动)和joie(喜悦)2个法语单词组成，是我给自己取的网名。

我会分享给大家一些精致甜品和菜肴的做法。除了教会你怎么做，我更希望能让你享受到烹饪的乐趣，爱上烹调。

之前我就已经发布了一些美食的视频，可以看看我做的香草巴伐露斯和丹麦肉桂卷。

点击图片看 香草巴伐露斯

点击图片看 丹麦肉桂卷

今天给大家带来的是

法式荞麦煎饼

法式开放式

煎饼果子

我的视频有2个版本

一版是原声，完全还原食物与制作的声音

另一个版相对精简，动作流畅，并配有音乐

图文菜谱

法式荞麦煎饼

配方

⊙ 面糊：荞麦粉330g、盐10g、鸡蛋一个、清水750ml

⊙ 煎饼：面糊一大汤勺、芝士碎、火腿片、鸡蛋一个、盐、白胡椒

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荞麦粉、盐、鸡蛋放进一个大盆中

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加入清水，搅匀静置，制作成煎饼糊

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平底锅加热，用厨房纸在锅底薄薄地涂一层均匀的油

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调整到小火，用大汤勺舀一勺面糊，倒进平底锅

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迅速摇晃锅子，让面糊铺满锅底

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小火加热至饼表面凝固，在中心撒上芝士碎，圈成一个中间空的正方形

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在芝士碎中间的正方形里敲一个鸡蛋，撒少量盐

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切成宽条的火腿片盖在芝士碎上

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将煎饼的边向内折，呈一个露出鸡蛋的正方形

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盖上锅盖，持续小火加热，烘熟鸡蛋

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完成，开吃

请到「今天看啥」查看全文

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