杏鲍菇这么做很美味，还有蒜和芝麻香

这道蒜香杏鲍菇极为入味，搭配米饭吃个三碗不成问题。杏鲍菇本身很有嚼劲，还进入了蒜和白芝麻，每一口都香气缭绕。

-- 蒜香杏鲍菇 --

by 兮兮DoubleC

-- 用料 --

杏鲍菇 3只

蒜 4瓣

葱 2根

酱油 适量

黑胡椒碎 适量

糖 适量

盐 适量

腰果 适量

芝麻 适量

-- 做法 --

❶ 杏鲍菇切条，蒜切末，葱切小段。

❷ 炒之前先将杏鲍菇汆水，这样炒的时候就不会出水了。不要煮的太熟，烫个几十秒软身就行了，否则炒出来太熟就失去杏鲍菇独特的口感了。沥干备用。

❸ 烘熟芝麻，取出备用。如果你家有熟芝麻当然最方便。

❹ 起油锅，爆香葱和蒜。

❺ 加入杏鲍菇，翻炒。

❻ 加入酱油，楼主加了三种酱油，每种一点点就可以，老抽也加一点上色漂亮。全程大火快炒，麻利加糖加盐，继续炒。炒到汁水收干就基本好了，尝一下味，缺啥补啥哈。

❼ 撒上芝麻和黑胡椒碎，手边正好有包腰果零食，挺搭的，最后放，否则会软掉。味道太赞，又要狗狗舔盘子了！

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