北京唯一一家330米高的酒吧，连甜筒都是鸡尾酒做的

这家店我已经推荐过n次了！

因为实在是太赞了~

北京最高的酒吧，没有之一！

景色一览无余....

在这里，

可以看见西山的落霞，

可以看见余晖下的故宫，

长安街的车水马龙……

来！继续欣赏~

霓虹灯下大北京没有一处可以逃过你的法眼~

高楼都小巧玲珑的在脚下，

仿佛精致的模型一样。

它就是大名鼎鼎的——云·酷

我一直很喜欢在云端的感觉，

而在这里不仅可以“登上”云端，

还可以喝上一杯自己爱的酒。

进入国贸大酒店后乘坐电梯可以直达80层。

酒廊空间算是敞开式的，

四周的全是大落地窗，

可以俯瞰北京城各个方向，四面八方无死角。

视线好，但也要味蕾上的享受。

这里的调酒师可是经验十足~

Mochammad Fadli为云•酷酒吧首席调酒师。

Fadli拥有长达15年的酒吧工作经验。

 他经常潜心探究各种酒品的混合搭配，

并在每个城市搜寻常见的及当地的食材，

从而带来别具一格的创作理念。

比如这款， 鸡尾酒做的甜筒，酷到没朋友。

首先，依次加入青柠皮浸渍伏特加，

黑莓利口酒，鲜榨青柠汁、蔓越莓汁混合摇匀

把混合好的鸡尾酒里面加入干冰，

然后不停的搅拌，

利用干冰的制冷作用制作出鸡尾酒雪葩

这一步要非常小心，一定要搅拌均匀，

让雪葩一定要很软，很顺滑没有颗粒。

将搅拌好的雪葩放入蛋筒中最后放一点果酱就完成了

入口非常清爽，

随之而来的是很强烈的酒味，

伴有蔓越莓和青柠的酸味，

各种感觉强烈对比，

如果是伴随着蛋筒一起吞下，

那随着咀嚼，蛋筒的香甜味道也蔓延开来。

你能相信这杯酒里面加了小白菜么？

植物学家金酒、梨味的白兰地、

接骨木花糖浆、鲜榨青柠汁混合，摇匀

然后在上面加上一些小白菜泡沫，

对你没听错，是小白菜泡沫

用蔬菜来做鸡尾酒确实够大胆，

不过味道也确实够独特，入口非常清爽，

有柠檬和梨带来的清新感觉，

酒味不是很浓，

但却可以品到小白菜特有的那份青涩和微苦，

最后还有一丝甜味，颇有点苦尽甘来的意味。

这个名字一方面是表示

这家北京的酒吧在80层，

另一方面也是向经典的法兰西 75（French 75）致敬。

这酒里面居然会有紫色的“鱼籽”！

当然这不是真正的鱼籽

而是自制的“紫罗兰鱼籽”

纪凡花香金酒，

鲜柠檬汁以及罗勒糖浆混合好倒入杯中，

小心地加入我们的“鱼籽”

喝起来是香槟带来的清爽，

然后是金酒的浓烈酒香，

接下来把鱼籽咬破还有爆浆的感觉~

咱北京有句话：是骡子是马拉出来溜溜。

这北京骡子拉出来溜溜果然非同寻常

用的是中国传统的盖碗，

喝起来并没有朗姆酒的强烈刺激，

反而有一股清香，还有姜汁带来的一丝辛辣，

喝过之后顿觉一丝暖意

正所谓“室雅何须大,花香不在多”，

要花香，有杯酒足矣

洋甘菊伏特加、杜林标开胃酒、

自制薰衣草糖水以及柠檬汁碰撞出来非常奇妙的火花

撰稿丨胡同串子

编辑丨有毒公子

 . 摄影丨cody... ...