经常喝咖啡对心脏不好？关于咖啡的 4 个真相

咖啡，是全世界最受欢迎的饮料之一。

浓郁的香气，醇厚的口感……不管是学生党还是上班族，咖啡都有一大批死忠粉。

不过，咖啡伤胃、对心脏不好……关于咖啡有损健康的各种说法层出不穷。

为了广大咖啡党的口福，今天咱们就来说说关于咖啡的各种真相。

谣言一：咖啡对心脏不好？

有些人喝咖啡之后会心悸、头痛，「咖啡对心脏不好」一说由来已久。

不过，我要告诉那些「不喝咖啡会死星」的人们一个天大的好消息：

经过了数百年的论战，学界已经肯定：适量喝咖啡，其实对心血管健康是有好处的。

2014 年的一项汇集 36 项研究、涉及 128 万人的论文重磅出炉：咖啡摄入量与心血管疾病的风险呈这样的关系：

• 每天 1.5 杯咖啡，心血管病发生率减少 11%；

• 每天 3.5 杯，降低 15%，获益最大；

• 5 杯或以上时，就没有效果了。

这里的每杯，是 150 mL。

咖啡不是神药，但喝咖啡，可能真的是一种健康的生活方式。

谣言二：空腹喝咖啡伤胃？

首先可以放心，很多研究都证实：咖啡不会导致胃溃疡和胃食管反流。

不过，咖啡对胃肠道确实会有一些影响，比如增加胃酸的分泌，松弛食道括约肌，以及促进小肠的蠕动。

对于咖啡的态度，我的建议是：

• 如果想空腹喝咖啡，不建议选择黑咖，不如试试加牛奶的拿铁。

• 如果本身就有胃肠疾病，就更不要作死了，乖乖地吃点东西再喝咖啡吧。

谣言三：喝咖啡导致钙流失？

理论上，咖啡会增加钙流失，但实际情况是：

咖啡因只有短时间的利尿作用，每杯咖啡中的咖啡因只会增加 2～3 mg 的钙流失。日常喝咖啡，并不用太担心钙流失的问题。

而且，如果你喝的是奶咖，就更不用担心了，以牛奶中获得的钙，来弥补咖啡因和草酸造成的奶流失绰绰有余。

谣言四：喝咖啡会变大黄牙？

嘿，这个真有可能。

咖啡、茶、红酒这些著名的着色饮料中，都含有一种叫鞣酸的物质，它是深棕色的。如果长期作用在牙齿上就会渗透到牙齿的内部，造成牙齿变黄。

而且，普通的刷牙漱口，对于这种类型的「大黄牙」都没用。

别难过，有几个方法教给你：

1. 用吸管喝，减少牙齿和咖啡的接触，适用于冰咖啡；

2. 加牛奶，牛奶中含有酪蛋白，可以和鞣酸结合，削弱了鞣酸向牙齿内部渗透，也就能减少对牙齿的染色。

丁香医生啊，老外喝咖啡比我们多多了，怎么他们的牙都那么白？

美国牙齿美白市场的规模一年 110 亿美元。明白了吧？

部分内容参考：

晶晶汤《喝咖啡，真的能减肥吗？怎么喝咖啡，提神又健康？》

外星菜鸟《醉美如咖啡，一杯又一杯》

许桐楷《如何减少咖啡对牙齿的染色？》

责任编辑：茅靖涛

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