萝卜这样吃，化痰理气又润肺，胜过贝母~还能解腻消食！

今天陈赛的妈妈分享一道山东特色美味把子肉

赛妈妈的把子肉有许多独家技巧，不用油的同时

还加入了三种萝卜，有两种都是山东标志性特产

张主任也非常喜欢搭配把子肉一同食用的腌萝卜

并给这道赛妈妈独家腌萝卜一个赛贝母的美誉

到底赛妈妈的把子肉如何制作？

萝卜又怎么变得赛贝母呢？

我们就一起到《养生厨房》中详细了解

大厨煎锅 砂锅

猪五花、青萝卜、红萝卜、红糖

白萝卜、柠檬、小青柑、乌梅

五花肉煮五分钟后切厚大片。

锅中小火炒红糖，待红糖炒化，下入切好的五花肉片。

五花肉片裹匀红糖，并煎出油脂后，下入葱姜打底的砂煲中。

砂煲中倒入煮好的陈皮水和两颗八角、两小片桂皮、少许小茴香，再加入蚝油、甜面酱、料酒大火烧开。

锅开后改中火煲煮10分钟，再下入切好的潍县青萝卜和寿光胡萝卜，调入两勺生抽和半勺老抽，继续煲煮10分钟，即可出锅食用。