作者：肉肉
来源：创日报（ID：chuangribao）
有一家在美国的中餐馆，
竟然在快餐巨头林立的老美，
干成了美国最受欢迎的连锁餐厅！
要知道，这可是巨头林立的美国啊，
有肯德基、麦当劳、赛百味的美国啊，
可一家中餐店却把老美给征服了！
年赚100亿的中餐馆，全球开店2000家
开遍了全美47个州，它就是：
熊猫餐厅（Panda Express）
一家只做外国人生意的中餐厅。
在美国快餐界熊猫快餐是可以和
麦当劳、一家汉堡王争霸的存
厉害了，我的Pandada！
这些年美国人真是爱死熊猫餐厅了，
不仅天天在人家门口排长队，
而且在各大热门美剧中，
熊猫快餐更是标配，
俨然神似麦当劳在中国当地头蛇的意思！
如今熊猫餐厅已开店超过
2000+，
2000家餐厅是个什么概念？
凡去过麦当劳的，
都见过他们的收银机旁的零钱慈善盒子吧，
去年熊猫快餐仅这个捐款盒子
所收集到的钱币就达到2000万美元！
每年营收超过
20亿美元，
如今还在以每3天一家新店的速度，
在全球疯狂开疆辟土，
赚地根本停不下来啊。
……
终于，有一家中餐厅，跻身世界餐饮连锁巨头之列。预备唱：“等了好久终于等到今天，盼了好久终于把梦实现~”话说熊猫餐厅到底有多牛，今儿就来扒一扒，这家火遍全球的中式快餐连锁第一品牌！
创始人是一对华裔博士夫妻
父亲曾是蒋介石的厨师
熊猫快餐的创始人是华裔程正昌和妻子蒋佩琪，两人都是高知分子，丈夫是数学博士，妻子是是电子工程学博士，开餐饮还真有点家族使命的意思。
老板程正昌的父亲曾是蒋介石的厨师，于是他5岁就随父亲一起搬到了台湾，
后来又举家迁往美国，上大学期间，每年暑假程正昌都会去纽约的餐厅打工。
1973年，程正昌取得数学硕士学位，却一心想着为父亲开一家属于自己的餐馆。后来他听说市里一家饭店要倒闭，立刻劝父亲开餐厅，全家凑了6万美元，在上世纪70年代，就开了一家名叫“聚丰园”的餐馆，他做经理，母亲和父亲做厨师。
一路磕磕绊绊靠“巴结”顾客赚钱
10年后熊猫餐厅才开第一家分店
以前的中餐馆，赚的大部分还是中国人的钱，老外一般不去，但程正昌觉得中国人毕竟很少，要想赚大钱，还得迎合老外的口味。
程正昌回忆道：“我记得有一天，晚上8点钟我们整个餐馆是空的，一个客人都没有，那个心情真是难过啊。突然来了两个人，哇，你可以想象我们那个时候多么激动！”
穷则思变。程正昌决定，
“要俘获美国人的胃，先要俘获他们的心”，
他家的餐厅不仅做得好吃。
“我和客人的交情不一般。比如有10个人来吃饭，我会帮他们点好菜，一个人5块钱，就能弄得非常丰盛。有时菜上去以后，他们吃得精光。我也不问，就再加两个菜，他们会很惊喜。”
如果客人因为没有座位去了别的地方，程正昌还会追到停车场道歉。
他说，一些30年前的客人，在马路上碰到，他都能叫得出名字。
慢慢地，凭着经营了10年的好口碑，聚丰园一改颓势，生意开始天天爆满，这引起了附近新开的一家购物中心开发商的注意。1983年，程正昌应邀入驻购物中心，开了第一家中式快餐，因为当时美国正兴起喜爱大熊猫热潮，程正昌干脆将店名改成“熊猫快餐”。
这时候妻子也辞去了航空公司软件工程师的工作，当起了丈夫的贤内助，妻子是神助攻，创哥后面会讲。
“谁说中餐馆连锁店做不大？
我们就要做中餐界的麦当劳！”
在80年代初期，美国顾客还没有像今天这么爱中餐，熊猫快餐打开市场，建立了一条独特的
“试吃机制”。
每位顾客在购买前都有试吃所有菜品的权利，即使尝遍了所有菜品吃饱了再走也没关系。
