天然血管清道夫，高血脂的克星！人到中年还不吃，吃亏的就是你！

不少中老年朋友去医院体检，都发现自己胆固醇偏高。在血脂的四个指标中，有一项叫做 低密度蛋白胆固醇 ，就是我们常说的“坏胆固醇”，多数的总胆固醇偏高都是以它偏高为主的。

这个坏胆固醇会促进胆固醇在血管内壁沉积下来，时间久了就造成 动脉粥样硬化 ，成为冠心病、心梗、脑卒中等致命疾病的危险因素。

专家给我们推荐了一个“血管清道夫”，堪称是坏胆固醇的克星。

这个血管清道夫不是一个食材，而是一种营养物质，它叫做 植物甾醇 。

根据《中国成人血脂异常防治指南》的介绍，每天摄入一定量的植物甾醇，就能帮助我们降低血液中的坏胆固醇。

它在我们身体中主要发挥三种作用：

点击视频查看植物甾醇如何发挥作用△

胆固醇需要和胆汁酸结合，经过乳化作用才会被吸收进血液中，植物甾醇可以和胆汁酸结合，使多余的胆固醇无法被乳化，从而无法被吸收，被排出体外。而植物甾醇进入血液中并不会造成血脂升高。

胆固醇的前体和一种蛋白结合后生成胆固醇，植物甾醇可以抑制这种结合蛋白的活性，从而减少胆固醇的生成。

体内有一种叫做ATP结合盒转运体的物质，可以促进胆固醇的排出，植物甾醇可以和这种物质结合，加速多余胆固醇排出体外。

专家建议， 每人 每天摄入1-2克植物甾醇 就可以有效帮助我们降低胆固醇。

植物甾醇的主要来源是植物，日常饮食中我们可以从油、谷、豆、仁这四类食物来获取。

植物油是植物甾醇的重要摄入来源，建议血脂高的人群，烹饪时可以多选 择玉米油、大豆油、芝麻油、葵花籽油 等油类，有助于预防心脑血管疾病。

常见的植物油中，植物甾醇含量从多到少排名△

专家特别提醒各位老年朋友，油吃多了确实不利于健康，但也不要谈油色变，一点油都不吃。身体所需的一些营养素，比如 亚油酸、α亚麻酸 等都需要从油脂中摄取。 过度的清淡饮食同样不利于健康 ，很多不吃油的人同样会得脂肪肝。

建议大家多选择植物油，少吃动物油， 每人每天油的摄入量控制在25-30克 即可。