新知 | 吃完鸡蛋扔蛋壳？你可能错过了一个商机

经济学人集团 · 公众号 · 国际财经 · 2016-08-24 18:04

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碎蛋壳曾经是留之无用、弃之可惜的边角产品，面对日益增加的运输和填埋成本，商人和科研人士正在积极为蛋壳寻找更好的再生用途。

潘卡·潘卓理（Pankaj Pancholi）是英国莱斯特市Just Egg公司的创始人，这家公司每周最多能销售150万只白煮蛋。和任何其他商人一样，潘卓理痛恨浪费。面对堆积如山的碎蛋壳，他此前每年不得不花费约4.5万英镑（6.4万美元）将其运到垃圾场填埋。潘卓理觉得这些蛋壳总该有些商业用途，他因此和莱斯特大学（University of Leicester）的安迪·阿伯特（Andy Abbott）联手策划了一个回收蛋壳的计划。

纯蛋壳几乎完全由坚硬的结晶态碳酸钙构成。不过，Just Eggs的自动去壳设备不仅会去掉蛋壳，也会剥离蛋壳里面那层膜，有些壳上还沾着蛋液，剩下只能被填埋的工业副产品。阿伯特和化学系的同事们想出一种方法来清理蛋壳并将其研磨成细粉，这些粉末可以作为填充材料，添加到各种塑料中增加其耐磨性。不过，实验室的成果还得转变为规模化的工业过程，才能跟得上Just Egg繁忙生产线的需求。

对蛋壳感兴趣的还有美国阿拉巴马州塔斯基吉大学（Tuskegee University）的维嘉亚·然贾里（Vijaya Rangari），他在美国化学学会（American Chemical Society）近期的一次会议上介绍了将蛋壳微粒混合进聚合物的神奇效果。辛苦了，鞠躬尽瘁的鸡蛋们。