鱼胶买回来别放冰箱了，教你超实用的保存方法！

之前有篇文章说的是如何挑选老花胶（鱼胶）。挑选好了买到家之后还不算完，还得保存吧？那这篇文章说的就是花胶的保存这件事儿。

首先，如果是买了老花胶回家去吃，一段时间就吃光了，基本上涉及不到长期保存，但是小编认为这种情况还是很少会发生的。

绝大多数买老花胶都是要收藏的。但是以收藏为目的的保存方法也要分以下几种情况。

此种情况的保存比较费事费力，因为一旦保存不当，花胶就会发霉生虫。

首先 ，你不能把它放冰箱保鲜，因为湿气太重；也不能冷冻，因为一不小心就会把它冻伤。

其次 ，你也不能用报纸包起来保存，因为如果花胶不是足干，会把报纸上的字反印到胶身上。想象一下：多年之后你看着印有八卦新闻的老花胶的情景吧！

再次 ，有些地方有用茶叶保存花胶的习惯，小编本人是不推荐此方法的。茶叶是可以除腥，但时间久了花胶就会吸入茶叶的味道。继“八卦胶”后又诞生了一款“茶胶”。

那怎么办呢？

稳妥的方法有一个：把新买的花胶放进装有米的封口袋里，每隔一个星期看一下，如果米膨大变色了就把米倒掉，然后把花胶拿出来晾晒一小时，然后再装回袋子里再放米，周而复始，直到米不产生变化为止。

买的是稍有点老、但又不是很老的花胶

这种“徐娘半老”款的花胶一般都是已经保存了五六年到十一二年的，只需平时保存在阴凉干燥的地方就可以了。

如果是在南方，最好是放在带有缝隙的金属盒子里，防止被老鼠啃噬；如果是在北方，冬天的时候还是放到温暖的室内以免冻裂。

买的是纯纯的老胶

这种花胶的胶龄基本都在二十年以上啦，把它当做一块石头那样保存就可以了。