坚果变质是一个很常见的问题,比如说自己平时会买一些核桃或者是榛子之类的,放一段时间就会有那种「哈喇味儿」🤔,主要就是储存不当或者是湿度变化所导致的坚果变质,变质以后的坚果不仅是吃起来的口感和味道会出现明显的变化,更重要的是变质了以后会对人体产生不良的影响。引起坚果变质的原因大概可以分为以下这几种:1、氧化引起变质
坚果中的油脂含量一般都是很丰富的,这些油脂很容易和空气中的氧气发生氧化反应,从而导致坚果的氧化变质,也就是会出现我们常说的产生“哈喇味”。
2、受潮引起变质
坚果本身就是干制的一种食材,如果它的储存环境「湿度高」的话,坚果的内部就会吸收过多的水分💦,导致受潮霉变,从而导致坚果的变质。
3、温度变化引起变质
长期储存在「高温」的环境下会导致坚果内部物质产生化学反应,促使它的变质加快,引发霉变或味道异常。
4、放置时间长引发变质
有时候把见过密封在一个保鲜袋里,既也不会受潮、温度也不受影响,但仍可能引发变质。长期保存下,坚果的鲜度和营养物质会慢慢挥发,从而引起「口感变化」。所以在购买坚果时,大家一定要少买,且吃完了再买,这样一直能够吃到最新鲜的。
基于以上的选购标准,我给大家推荐「两家1688实力代工厂和两家淘宝的宝藏店铺」,绝对能够让你买到心仪的坚果产品!
1、1688-杭州临安龙佳食品有限公司
这是一家已经成立超过15年的专门做坚果类产品的代工厂,大家比较了解的比如说百草味,盐津铺子,比比赞这些都是它们家生产的,与其说去买带了包装,带了广告等费用的有品牌的产品,那不如直接到它们的代工厂里面去买,便宜一大截!给大家推荐几个他家的产品:⬇️⬇️⬇️
特大170级散装盐焗紫皮腰果
腰果是我认为在所有坚果里面「最方便吃而且也是最好吃」的,拿手一搓直接就吃,吃剩下的还能拿来炒腰果虾仁,一点都不浪费🤔。
腰果是它的数字越小,腰果的个头也就越大。一般市面上卖的都是180型的腰果比较多,但是在这家店里面能买到170型,「紫皮腰果」一口一个老香了,比吃花生还带劲!
开心果无漂白带壳
前些天我们公司开年会,去附近买了1000块钱的开心果,在超市里面的价格是80块钱一斤。但同样品质的开心果,在这家店只需要不到50块钱一斤。开心果挑选的时候主要关注就是外壳选择颜色发黄一些的,果仁要选包紫衣,剥开以后明显看到果肉发绿的都是比较好的,且能买原味的就一定不要买调味的!这家店的开心果品质很不错,推荐大家购买!
2、1688-江苏德耀食品有限公司
德耀食品在网上有非常多的粉丝,主要就是因为它们家的货实在,也是具有「实力商家」牛头标达到6年!
去店里看的话,基本上大家平时常吃的一些坚果都能买到,而且这家的坚果礼盒是真不贵,如果有「大量的采购需求」的话,真的可以来看一看!
夏威夷果大颗粒散装我们家孩子就特别喜欢吃夏威夷果,但是每次剥夏威夷果的工作都在我身上,有的时候买到不好的夏威夷果是真的真的很难打开,又不能用牙去咬!这家的大果颗颗饱满,开口做的也很好,关键是一斤还不贵!
搭配坚果礼盒🎁如果想自己搭配坚果简装的话,这家店是个不错的选择👍。值友们可以按照我的这个方法去抄作业⬇️⬇️⬇️,6斤实实在在的坚果,如果不要芒果干的话就200块钱,都算上只要215块钱。这样里面就不会涉及到瓜子、花生或是这些比较廉价的用来礼盒充数的食品啦!这家十分靠谱,它们家所有的产品主打一个是最新鲜,还有一个就是绝对不含那些乱七八糟的添加剂或是各种不好的东西,就是纯纯的坚果。如果你想买「高品质的坚果」的话就来这家!
原味熟腰果
上面给大家推荐的带皮的腰果一斤是30多块,但是这家去皮的原味腰果就要卖到50多块钱🤔。两者不同的是这家主打「原味」,没有多余的加工,不管是家里的老人孩子或者是孕妇吃都更放心⬇️。美国原味扁桃仁
大大的扁桃仁就不用说了,不管是直接拿来吃还是作为烘培的原料都很好用。这家店里这款扁桃仁品质特别好,值友们放心买!
4、淘宝-盛隆食品专营店
这家店用八个字总结,就是“好吃不贵,量大秤准”。主打的就是实惠,这家14年的老店,绝对不在秤上差事儿!综合来看,店里这几款性价比很高:⬇️⬇️⬇️(这家更适合自己吃,如果想送人,可以自行购买礼盒~)
开心果特大无漂白
「特大果简装」的开心果,只要不到50块钱一斤,在外面市场上绝对买不到这个品质的,如今市场上60、70、80才能买到这个规格!
东北特大开口松子
松子就得买大的,先别管口味如何,太小的松子吃到坏子的可能性就很大,还很难剥开。所以,买就买特别大的那种松子,一斤60块钱,但是这一斤能吃很长时间。另外,松子千万别买太多,这玩意儿稍微潮一点或者是热一点都容易出哈喇味儿!
南非特大奶香夏威夷果
特大夏威夷果一斤不到40块钱,这也太实惠了!(不过我看到网上说现在在云南,夏威夷果也大量种植,而且快成为全球第一的出货地了,希望以后能给大家分享一些咱们国产的好坚果!)看到这儿,你是不是都馋了?😋咱买坚果可以少买但是一定不能买到坏的次的!按照上面给大家整理的「坚果选购秘籍」,相信各位值友一定能买到心仪的坚果!也欢迎值友们转发、点赞,让更多人吃到好坚果!
当然,如果你有什么「坚果选购/保存技巧」或是「宝藏坚果店铺」推荐,小值等你来评论区分享呀🤩~
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