微生物专家解析“松下安全蔬菜”，植物工厂从业者怎么看

前几天有媒体报道了松下Panasonic品牌安全蔬菜在苏州松下工厂生产，并且已在苏州超市AEON永旺超市上市的消息。

我们可以看到，在沙拉蔬菜区，松下电器的标志非常显眼。此次松下工厂售卖的生菜主要也是作为沙拉材料使用。

从包装来看，松下蔬菜的定价主要分为两种：4合1蔬菜24．8元，3合1蔬菜18．8元。除此以外，在包装外还附赠一小袋丘比沙拉酱方便市民制作蔬菜沙拉。

相比于市场上其他生菜，松下安全蔬菜走的还是高端市场。

不过贵也有贵的道理。

我们在松下安全蔬菜区看到关于松下蔬菜的介绍。

名称：松下安全蔬菜
特点：更接近自然、更卫生、营养、美味、可追溯的新鲜蔬菜。

源自欧洲的泥炭营养土；纯净水灌溉；室内植物工厂，净化空气，远离雾霾；GAP一级认证，良好农业规范工作流程、工业化模式；无农药；无有害重金属；无转基因；源头可追溯。

中国微生物学会微生物资源专业委员会委员，北京丰合宇泰生物科技有限公司经理郑炜从生产环境、认证以及消费者的角度点评了松下安全蔬菜。

郑炜

2008年起从事农业生产环境管理的技术开发与推广工作，在生态系统维持与加强的定量化和标准化研究和实践应用中拥有丰富经验，参与多项国家课题的实验、转化和推广，有多项农业生产环境领域的发明专利。

1、生产环境

介质（土）： 国内目前主要采用耕地土壤、水培和混合基质三种。“松下安全蔬菜”采用的是有机泥炭。泥炭的质量本身就高于耕地土壤，以有机质为例：国内蔬菜生产最高的土壤标准在NY／T 391中规定的下限值3％，而泥炭的正常值都超过20％。重点在于有机！我国蔬菜获得有机认证比较多，但生产资料，特别是土壤替代品没有有机认证的产品。

泥炭作为有机介质对于植物根部的物理、化学、生物环境的形成及物质交换十分复杂，规模化生产技术实现难度大，但更接近蔬菜自然生长，品质更优。有机基质是目前国际上设施农业重点突破的生产环境技术，需要分子生态学、植物学和地球物理学等基础学科的支撑。松下采用固体的泥炭作为蔬菜生长介质，而不是更普遍、简易、便捷、低成本的液体方式，应该是经过多方式详尽实验后的选择。

空气和水：