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今日立夏,这些东西你准备好了吗?

金融街侦探  · 公众号  ·  · 2019-05-06 20:06

正文

立夏是夏季的第一个节气,

意味着要告别春天,迎来孟夏时节。

历书有云:“斗指东南,维为立夏,

万物至此皆长大,故名立夏也。”

立夏之后,炎暑将临,要记得防暑降温;

另外南方雷雨增多,居家环境里要通风透气。

立夏之后,农作物进入生长旺季,

民间也有吃立夏饭、立夏蛋进补的习俗。

一条君就为大家准备了生活馆热卖的立夏好物,

陪大家一起健康舒适地过夏天。


食立夏蛋


关于立夏,民间有谚称:“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏。”

从立夏这一天起,天气渐渐炎热起来, 许多人尤其是小孩会觉得身体疲劳、四肢乏力、食欲减退,称之为“疰夏”。

传说立夏吃个蛋,并且在胸前挂上个蛋,可以让小孩平安度夏不生病。

民间习俗还有“立夏吃蛋,石头都踩烂”的说法,立夏时吃鸡蛋鸭蛋,可以提振食欲,还能耐暑。

一条君推荐:个个都是双蛋黄的咸鸭蛋


古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,如果这时候,你吃的蛋刚好是双蛋黄,那真是个好彩头,一年的好运都会加倍。

这款个个都是双蛋黄的咸鸭蛋推荐给你。 双蛋黄的咸鸭蛋,那可就不只是好运加倍,更是美味加倍了,一大口满足啊!


用勺子全部挖出蛋黄,再一大口吃掉。

鲜、咸、香、沙、酥、绵,这么多不同的滋味居然一同出现了。


流出的红油也不要浪费了,可以加点青菜拌一拌吃掉,又鲜又香,很好吃。

吃完蛋黄,就可以小口小口吃蛋白了。

鲜嫩可口,这个咸度,空口吃也可以接受。


夏天胃口差,一碗清淡的白粥,就着咸鸭蛋,怎么吃都不会腻。

制作这款双黄咸鸭蛋的鸭蛋,产自广东惠州的麻鸭,这些麻鸭被放养在当地的潼湖养殖基地。


湖中的鱼、贝类、螺蛳等为麻鸭提供了丰富的营养。

所以它们产下的蛋个头大、蛋白质含量高,做出来的咸鸭蛋红油也很多。


和传统的裹灰腌制法不同,工厂采用了更加环保、卫生也更昂贵的制作方法——盐水腌制工艺。

新鲜鸭蛋经过消毒烘干后,放入提前调配好的食盐水中浸泡。腌制一个月后,再进行清洗、蒸熟、杀菌,这才算真正完成。

一条君推荐:无添加的海鸭蛋


这款咸香味美、沙酥流油的乌乡海鸭蛋,也是生活馆的热销美食。


它们来自茅尾海红树林保护区的钦州海鸭,海鸭蛋个头大,单个重量能达80g,常见的鸭蛋一般只在52g~70g之间。


图中左边是普通鸭蛋,右边是乌乡海鸭蛋

海鸭的主要食物是高蛋白的鱼虾,所以海鸭蛋的蛋白质含量占比高达55%。

海鸭蛋富含人体所需18种氨基酸,氨基酸总量高达12%,卵磷脂含量达4.1%,高于一般鸭蛋的3.59%。


优质海鸭蛋腌制出来的咸鸭蛋,也比普通咸鸭蛋更鲜美。

蛋黄颜色不是普通的橘红,会更深些。一口下去,就能感受到滋出的咸香红油,鲜美极了!



吃立夏饭


在江浙地区,农历四月立夏吃乌米饭,是老祖宗留下来的传统。

《荆楚岁时记》说乌米饭是“寒食取杨桐叶染饭,其色青而有光”。

古人认为乌米饭,能祛风解毒,防蚊虫叮咬。


春笋、豌豆都是时令食材,在渐热的夏季,配上乌米饭一起吃鲜美爽口,提振食欲,还能补充身体所需的营养,是再合适不过的节气美食。

一条君推荐:有特殊清香的乌米


我们前面说的乌米饭,是用乌米蒸制而成的。不过这乌米,虽然呈黑色,却和市面上黑米不一样。

它并非天生的“乌”色,而是白糯米用乌饭树叶染制而成的。吃起来香糯可口,还带着一股乌饭树叶的特殊清香。


乌饭树,也叫南烛树、青精树,多是野生的,长在山中的灌木丛里。

它可浑身是宝,叶子、果实均可食用,而且有着特殊的营养价值,民间视其为珍品。

民间有句俗语:吃了乌米饭,蚊子不叮咬。


乌饭树叶因为有一股特殊的清香,蚊虫等不敢接近。所以人们在夏天吃这种特殊食物,自然蚊虫也就远离了。

乌米的颜色乌黑油亮,这是天然乌饭树叶染过后的颜色,没有任何色素、添加剂。

开袋后,有着糯米的谷物香,还有丝丝植物的清香。


蒸煮后的乌米饭,就更诱人了。

一粒粒米饭黑中泛青,青中透黑,晶莹透亮,香气也会更加浓郁。


入口糯糯的、粘粘的,米粒Q弹,很有嚼劲。

细细咀嚼,感受乌饭树汁那种独有的清甜,咽下后,口中仍有余香和甘味。


春笋咸肉乌米饭,融合了乌树叶的清香、咸肉的鲜咸、春笋的脆嫩、豌豆的青翠,别有风味。

马上端午节就要到了,买些粽叶做乌米粽也是不错的选择。



防暑去湿


立夏之后,温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,闷热潮湿的天气将会是主流。

消暑透气的居家好物,也需要准备起来了。

一条君推荐:超省电的日本静音折叠扇


这款在日本热销的 kamomefan 原木色折叠风扇,风非常轻柔,很像是打开窗户后吹来的一阵清风,人坐在旁边,像坐在树荫下,舒服、惬意、健康。


运行时,也出乎意料的安静,不像传统风扇有吵人的“嗡嗡嗡”转动声。最大风力时,声音也只有36分贝,和清风吹过旷野的声音相似。


能做到如此轻柔、安静,背后的原因是:这款海鸥风扇采用了成本高昂的直流变频电机。

它运行安静、速率稳定,能够持续送出柔和稳定的风,但因为价格昂贵、成本很高,很少有品牌愿意应用在风扇上。

使用直流变频电机还有一个好处,就是非常省电,甚至可以说,几乎不用电!

据官方介绍,1档风速功率只有1.5瓦(空调功率最低1500瓦),运行8小时只要0.012度电,按照上海地区的电费计算,开一个夏天(90天)电费也只要1元。

注:瓦,是功率的单位;电费以上海为基准,1度电0.6元计算。


不用时,它可以折叠起来,还没有一本书厚,占地0.1㎡都不到。夏天过去了,就藏在墙角、家具缝隙、床底、柜子里,不用摆在房间里占用空间。



一条君推荐:超透气的蔺草坐垫








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