专栏名称: 菠萝因子

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抗癌勇士们，过年该如何吃大餐？

菠萝因子 · 公众号 · 医学 · 2020-01-24 15:30

正文

文| 孙凌霞 美国注册营养师（RD），曾任美国哈佛大学儿童营养研究助理，美国约翰霍普金斯医院临床营养师。

春节在即，正是一年一度和亲朋好友团聚庆祝的日子，今年有点特别，很多朋友恐怕都要选择在家自制团圆宴了。有些抗癌勇士们可能会想， 听说有些菜要忌口，可是恰好是我的最爱，到底能不能吃呢？如何吃才能踏实过个好年呢？

今天凌霞就给大家来细数一下各地过年的特色美食，看看我们的抗癌勇士们到底该怎么吃。

东北篇

小鸡炖蘑菇

治疗中 ：✔✔✔

优先吃肉，食欲不好的患者少喝汤。

结疗后 ：✔✔✔

同类菜 ：乱炖、红烧鱼

治疗中： ✔✔✔

结疗后： ✔✔✔

高油脂，不能常吃。

同类菜： 酱猪蹄、杀猪菜

锅包肉

东北大拉皮

治疗中： ✔✔

凉菜建议家中自制；

ANC低者不建议食用。

结疗后： ✔✔✔

同类菜： 大拌菜、肉皮冻

华北篇

四喜丸子

治疗中 ：✔✔✔

结疗后 ：✔✔✔

同类菜 ：红烧肉、红烧鱼

治疗中： ✔✔✔

尽量最后吃，先吃优质蛋白多的菜。

结疗后： ✔✔✔

同类菜： 酱猪蹄、杀猪菜

拔丝芋头

饺子

治疗中： ✔✔✔

ANC低者建议自制。

结疗后： ✔✔✔

同类菜：烧麦

西北篇

粉蒸肉

治疗中 ：✔✔✔

多吃瘦肉，少吃肥肉、粉和藕

结疗后 ：✔✔✔

多吃瘦肉，少吃肥肉、粉和藕

同类菜 ：小酥肉、葫芦鸡

治疗中： ✔✔✔

先吃肉，少吃土豆和面。

结疗后： ✔✔✔

同类菜： 陕西烩菜

大盘鸡

臊子面

治疗中： ✔✔✔

主食类，最后吃，先吃优质蛋白。

结疗后： ✔✔✔

同类菜： 葱油锅盔

华东篇

四季烤麸

治疗中 ：✔✔✔

尽量自制，ANC低者避免食用。

结疗后 ：✔✔✔

同类菜 ：酱鸭

治疗中： ✔✔

油爆食物可能诱发呕吐，试试其他做法。

结疗后： ✔✔ ✔

同类菜： 上海熏鱼

油爆虾

炒年糕

治疗中： ✔✔

易饱腹，少吃。

结疗后： ✔✔✔

同类菜： 小圆子、春卷（油炸食品不要常吃）

华中篇

排骨莲藕汤

治疗中 ：✔✔✔

先吃排骨，再吃藕，少喝汤。

结疗后 ：✔✔✔

同类菜 ：豆腐圆子

治疗中： ✔✔✔

结疗后： ✔✔✔

同类菜： 清蒸武昌鱼

珍珠丸子

腊肉菜苔

治疗中： ✔✔

少吃腌制肉，且一定要炒熟。

结疗后： ✔✔

同类菜：腊汁肉类

华南篇

白切鸡

治疗中 ：✔

非全熟食品不建议食用。

结疗后 ：✔✔✔

同类菜 ：烧味（非自制不建议食用）

治疗中： ✔✔✔

结疗后： ✔✔✔

同类菜：白灼虾、清蒸鱼

海参

油角

治疗中： ✔✔✔

结疗后： ✔✔✔

油炸食物，不要常吃。

同类菜：煎堆

西南篇

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