好物 | 这颗青梅干，酸甜恰宜没有核，一口一个吃不停

记得我们小时候，经常能在街巷小店里买到各种果脯梅干。好不容易得到一把零花钱，便立马贡献给了小卖部的一包包梅子干。

那时候的梅子干酸酸甜甜，果味十足，每次总要先含在嘴里，吮够了它的滋味，才开始大口咀嚼。酸味刺激得口水直流，忍不住就又吃了一块，这样一口一口，吃得不亦乐乎。

这种酸甜的滋味，已经很难品尝到了。但是，最近下厨房市集正有一款无核青梅干，被厨友评价“正是心心念念的味道”，一吃就停不下来。

这款青梅干来自零食小铺“味BACK”，选用了大理洱源深山生长的青梅制作。因为由洱源源头水的浇灌，高原的纯净土壤滋养，每一枚青梅都圆滚滚、绿汪汪、水嫩嫩。

青梅干的酸甜开胃，是出自白族阿妈的好手艺。新鲜青梅采下来，反复清洗到干净，再装进糖水里腌渍，数月之后取出逐个去核，太阳底下晾晒脱水，才制成青梅干。

这款青梅干酸甜恰宜，味道清新。厨友@手机用户3263_suyj 说：“不像超市的话梅咸咸的，这个不咸，很合口味。”

图片来自厨友@胖球闪电猴

因为青梅干已经去核，只需大口品尝。厨友@胖球闪电猴 说：“喜欢这个，是偏脆一点的青梅干，嚼着吃肉质挺厚，没有核深得我心。”

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厨友@马小炒 评价道：

一定很好吃，我只吃到一颗，再想起来时候已经快被老公吃没了。

厨友@亮哥的媳妇～ 评价道：

酸酸甜甜挺好吃的，很适合孕妇的口味，哈哈哈。看配料表也只有蔗糖和食盐，还是挺安心的，会回购。

厨友@妇女小白 评价道：

虽说是梅子干，但是一点都不干，还有些清脆的感觉，肉儿也很厚，味道很好吃！

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