周六厨房 | 学会这道正宗瑞典肉丸意面，答应我不要再去宜家了

做个小调查，你去宜家一般都是干嘛的？可以多选，放心回答，反正也没有任何人看得到你选了啥：

好啦好啦，大家都知道，有不少人认识宜家的第一步其实就是它的肉丸意面。不过其实宜家的肉丸意面吧，虽然打着瑞典风味的旗号，其实挺basic的……

今天圈哥就教你虽然简易、但比宜家版正宗，而且绝对新鲜的瑞典肉丸意面！学会之后你就不用再大老远跑去市郊某栋蓝黄色搅在一起的大楼啦！

牛肉馅500g、洋葱半只切碎

面包屑30g、鸡蛋1只
盐、黑胡椒各1汤匙
菜籽油2汤匙、牛奶500g

牛肉汤500g（可用开水代替）
渥斯特夏酱1汤匙、帕尔玛奶酪末100g

意面600g、香芹末15g

* 4人份 *

第一步▼

盐、黑胡椒各取一半，和牛肉馅、切碎的洋葱丁、面包屑、鸡蛋一起倒进一个大碗里混合均匀，然后搓成直径大约3-4cm的肉丸。

第二步▼

在烧热的油锅中将肉丸两面各中火煎1分钟，然后把牛肉汤、牛奶、剩下的盐和黑胡椒、渥斯特夏酱（Worcestershire sauce）全部倒进锅里，拌匀烧开后把意面倒进去煮软。

第三步▼

等到汤汁收得差不多以后（中火大概7-8分钟），把帕尔玛干酪和香芹倒进锅里搅匀，等奶酪溶化后就可以出锅了。

可以根据自己喜好，出锅后再撒上一点奶酪、香芹叶末，或者黑胡椒哦！

（英伦圈综编，编辑：Moo，内容参考Tasty，转载请注明。）