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好物 | 剥壳咬一口,这颗荔枝清甜又多汁!

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2017-07-04 18:00

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荔枝,甜而不涩,味道清香,一口咬下去汁水四溢,唇齿留香。再放入冰箱冷藏片刻,带着丝丝凉意的鲜甜果肉更是消暑解乏,荔枝可谓是当之无愧的消夏水果。

三月的荔枝组织粗糙,食后有余渣;五月的荔枝仍带有些许酸味,香气不足。而进入六七月后成熟的乌石荔枝肉质爽脆,香甜多汁,余味无穷。

乌石荔枝来自具有 中国荔枝之乡 称号的漳浦县,受漳浦典型的海洋性季风气候的熏陶,汲取漳浦特殊的海积土和冲积土的精华,形成了独特的风味 —— 果肉呈乳白色,色泽艳丽,果大核小肉厚,味甜弹性好,剥皮壳不流汁,掉地不粘沙。 乌石荔枝更是被冠以 荔枝皇后 的美誉。

现在市集里就有一款 来自朋柚的乌石荔枝 ,脆嫩细腻,清甜多汁。朋柚之前出售的白糖罂荔枝已经受到了广大厨友的极力好评,厨友 @ 阿妙姑娘 尝后惊喜地评价道: 美味多汁,丝毫不酸涩! 这次朋柚新推出的乌石荔枝自然也是品质之选,值得大家期待

如此清甜的荔枝不仅可以直接吃,还可以搭配气泡水做成荔枝冰饮,当然结合柠檬,薄荷等各类食材也会碰撞出其他美妙的滋味。加入清酒,朗姆酒做成的荔枝酒,入口果香浓郁,更是别具一番滋味。


乌石荔枝的成熟期为 6 月下旬至 7 月上旬, 现在正是吃它的好时候! 汁多肉厚,脆爽味甜,定能满足你炎炎夏日的口腹之欲。

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