小吃为“媒”，国民美食上大分

又是一年12月8日
沙县小吃旅游文化节如期举办

沙县人民热情迎接八方来宾

共品千年小吃文化

作为深具代表性的小吃产业，沙县小吃 “一元进店、两元吃饱、五元吃好” 的口号深入人心。面食、米糕、甜点、汤水……总有一款美味“为你而来”。

近年来，福建三明市沙县区深入挖掘小吃的深厚魅力，以沙县小吃旅游文化节系列活动为平台，找准小吃和文旅的契合处、连接点， 将小吃元素与非遗、旅游、体育相融合 ，进一步强势“破圈”。

“小吃+非 遗” 将国家级非物质文化遗产沙县小吃制作技艺， 融入“古城寻根”“保护传承非遗 赓续历史文脉”等非遗展示体验活动中。一同打响的还有福建省非物质文化遗产沙县肩膀戏。表演时，小演员站在成人的肩膀上表演剧中人的角色，负责唱腔、手部和头部动作，边唱边舞；成人则根据剧情，负责台位变换和脚部动作。

“小吃+旅游” 串联起沙县小吃文化城、东门历史文化街区等景区景点，打造了小吃观光游、“寻味之旅”等精品线路，进一步释放消费活力。其中“寻味沙县：小吃技艺非遗研学游”成功入选2023福建省非遗与旅游融合发展十大优秀案例。

作为沙县小吃的故乡，夏茂镇俞邦村是全国乡村旅游重点村。在这里，随处可见新鲜出炉的灯盏糕、水晶烧麦、手打扁肉、米冻皮、烫嘴豆腐等。在“寻根追味”小吃街，游客还可以体验包芋饺、制米浆、锤肉馅等小吃制作，沉浸式感受沙县小吃文化的独特魅力。

“小吃+体育” 持续开展“跟着体育赛事去旅游”活动，实现体育赛事和小吃场景相融合、与小吃打卡点相呼应的良好效果。2024年以来，当地已举办各类大型体育赛事活动16场，吸引外地运动员和游客超3万人次，进一步拉动了小吃三产消费，带动人气集聚。

2024年中国（沙县）小吃旅游文化节暨海峡两岸美食嘉年华系列活动，特别开展 海峡两岸小吃美食路跑活动 ，一口接一口，享受尽在舌尖。此外，还邀请了台湾青年参加 海峡两岸青年篮球邀请赛及海峡两岸游泳邀请赛 ，进而推动小吃产业创新发展，推动两岸文化交流与融合。

在沙县小吃“再领风骚”的路上，有一家银行也交出了自己的答卷。设立全省首家服务沙县小吃产业的专业化网点—— 沙县小吃支行 ；创新金融产品与服务，推出 “小吃e贷” 缓解小吃业主在外地创业的贷款难题；为福建沙阳文化旅游发展集团有限公司提供信贷支持， 助力俞邦村建设智慧停车场 ；打造俞邦村特色惠农通服务点—— “ 绿盈驿站” ，打通金融服务“最后一公里”；信贷支持当地 文旅康养、餐饮配送、仓储物流企业 发展，助力小吃产业“全面开花”……农行福建三明沙县支行持续贡献“国民美食”背后的金融力量。

文字：吴晓红 温菁菁 苏炳秋

图片：CCTV-2财经频道 农行福建三明分行