今天是“出伏”的第一天！
三伏天过后，早晚气温有所降低，白天依旧炎热。此时养生也是颇有讲究的。
记者采访多科专家，传授三伏后的养生的诀窍，帮你舒舒服服告别桑拿天。
北京同仁医院心内科主任医师、教授 王吉云
北京中医医院呼吸科副主任医师 周继朴
南方医科大学中西医结合医院主任医师 周迎春
中国中医科学院养生教授 杨力
中国药膳研究会副会长 荆志伟
莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，夏末初秋是鲜藕上市的季节。
莲藕新鲜白嫩，含水量足、含糖量低而含铁量高，味道微甜鲜美。鲜藕生吃可消瘀凉血、清烦热、止呕渴，熟吃能够养血补虚、开胃健脾。
最常见的做法是藕炖排骨汤，或凉拌、素炒皆可。
对老年人来说，藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。
鸭肉
民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。从中医“热者寒之”的原则来看，鸭肉更适合在燥热的夏季食用。而且，夏季消耗较大，清热解暑的同时也应该适当进补。
《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热”，适合体内有热毒、易上火的人食用。
鸭肉高蛋白低脂肪，富含维生素E及微量元素。煮鸭肉粥、清炖鸭肉等，都能起到很好的滋补效果。
烙饼摊鸡蛋
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了最受欢迎的食物。
烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。所以吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加把豆腐丝，还可以加点新鲜蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝。
绿豆粥
绿豆性凉味甘，能清热消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。
《随息居饮食谱》记载：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。”
从营养学角度讲，绿豆皮富含多酚类物质，盖上盖煮沸，尽量避免接触到氧气，溶出的多酚类物质尚未氧化，此时清热解毒作用最强，特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。
绿豆的食用方法更是多种多样，绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。
菊花茶
菊花味甘、苦，微寒，归肺、肝经，适合夏季炎热季节出现烦闷燥热、目睛红涩、风热感冒、头痛眩晕、眼目昏花者。
现代医学证实，菊花茶可以抗炎、抑菌、解热，还能一定程度上保护心血管系统健康。
现在市面上的菊花有黄、白菊两种，疏散风热宜用黄菊花，可防治风热感冒；平肝、清肝明目宜用白菊花，可用于头痛眩晕等症状。还有一种野菊花，清热解毒的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。
姜茶乌梅饮
姜茶乌梅饮，出自元代医学家危亦林编撰的经典医籍《世医得效方》。
乌梅味酸涩，性平，其酸涩之性可以收敛神气和汗液，能生津止渴、止泻止血。生姜性属辛、微温，有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒的作用。
将生姜10克、乌梅肉30克切碎，和绿茶6克放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严盖子，温浸半小时
该茶饮方能清热生津、止痢消食、温中，用于夏季各种饮食不洁或不节引起的腹泻、痢疾等。
护好肺
对于已经有肺部疾病的人来说，相比寒冷的冬天，患者夏季感觉最舒服，是稳定期康复治疗的“黄金季节”。
夏天养肺也面临着挑战，吹空调、吃冷饮都会招来寒气，引起感冒或加重肺病，让肺功能进一步下降，形成恶性循环。
夏时心火当令，而苦味食物尽管有清热泻火、定喘泻下等功用，却会助心气而制肺气，因此不建议夏季多吃，以免心火过旺。
在夏季，人们可以适当多吃葱、姜、蒜等辛味食物，其有发散、行气、活血、通窍等功用，可补益肺气。
夏天酷暑难耐，有些人整天不离电风扇或空调，这样寒凉之气会从皮肤、毛孔侵入人体，易伤肺卫之阳气，导致上呼吸道免疫力下降，细菌、病毒易乘虚而入。
还有人喜欢喝冰镇冷饮、吃冰瓜果，这样会损伤脾胃、消耗阳气，引发各种疾病。
因此，夏天要保暖避寒，空调温度不宜太低，吹的时间不要过长，少食寒凉食物，喝水以温开水为宜。
适当的运动锻炼，可以提高人体自身的免疫力，抵御各种疾病的侵袭。
夏天气候炎热，运动不要过分剧烈，最好在清晨和傍晚较凉爽时进行室外运动。
宜选择运动量较小或适中的运动方式，如慢跑、游泳、太极拳等。
护好心脑血管
每年的七八月份是心脑血管疾病爆发的季节。研究显示，气温达到35℃以上，心脑血管疾病的死亡率就会飙升。
这是因为身体为了散热，会使体表的血管扩张，更多的血液循环到体表，心脏等器官的供血相对就少了。
而且气温升高时，心跳、血流速度会加快，心肌耗氧量也会随之增加。
建议有心脑血管病史的人应尽量避开早间时段锻炼。
炎热天气下减少不必要的外出，尤其要少去温度高、湿度大、人口稠密的地方。
夏季不注意及时补充水分，血液浓度会增加，易突发心脑血管疾病。
每天的喝水量不少于2000~2500毫升，晚上睡觉前和早晨起床后应喝一杯水。
如果长时间身处温度过低的空调房，猛一出门到高温环境中，温差的骤然变化，很容易导致血管急剧收缩或扩张，引起血液循环障碍，诱发心梗或脑梗。
来源：微信公众号“生命时报”（ID：LT0385）
记者：王黎洋 特约记者：张献怀
编辑：谷朋
