两会·现场 | 化橘红：“老树”生出了“新芽”

在风光秀美的茂名化州，最负盛名的特产便是化橘红，它是一种具有理气止咳功效的中药材。在去年全国两会上，心系家乡产业发展的廖志略建议，加快推进化橘红药食同源批复工作。

对此，国家卫生健康委与国家中医药局、市场监管总局等部门进行沟通，很快达成共识。进展之快出乎廖志略预料——去年8月发布的《关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的物质的公告》，将化橘红纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。

化橘红有了食品这一“新身份”后，化橘红产业变化很大。“化橘红的使用不再是单一的果皮片，而是发展出了饮料、润喉糖、龟苓膏等多种衍生品。产品的丰富多样增强了我们对产业发展的信心。”廖志略说，这让化橘红真正走向了大众餐桌。

2017年，为了发展化橘红产业，廖志略在村中成立了专业合作社。如今，越来越多的人了解到化橘红有药食两用价值，促使合作社在种植和管理上更加用心。合作社开始利用科技赋能，采用植保无人机、水肥一体化等新设备、新技术。“大家对产业发展有期待，也舍得投入了，希望种植出更高品质的化橘红。”廖志略说。

还有很多变化，廖志略看在眼里。随着化橘红产业的兴起，很多村民开始学习化橘红种植、加工技术，提高了家庭收入。同时，逐渐有年轻人返乡就业，为化橘红产业带来新的发展思路。

目前，化州市化橘红种植规模达13万亩，从业人员超35万人。“作为新农人，我们不仅注重种植，更注重管理以及文化、品牌、销售和市场拓展。我们深知，只有做好这些工作，才能让化橘红产业越来越好。”廖志略说。

所谓新农人，关键就在于这个“新”字。廖志略表示，新农人不但要吃得了苦，还要有知识、有理想、有抱负。

化橘红炮制技艺是广东省非物质文化遗产，廖志略从5岁就开始学习，是该技艺的非遗传承人。“化橘红炮制过程复杂而精细，包括22道工序。这正是中医药文化的魅力所在。”廖志略说，“如果对产业没有系统了解，没有明确发展目标，不去做好文化和品牌、渠道和销售，仅靠种植是没有未来的。”

在今年全国两会上，廖志略继续为化橘红发声：“建议将化橘红炮制技艺列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，希望通过非遗保护推动化橘红文化走向海外。”