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东营人注意，这种粽叶千万别买！快告诉家人

黄三角早报 · 公众号 · 社会 · 2019-06-06 19:46

正文

明天就是端午节了

也是一年一度全家吃粽子的时刻

除了去买包好的粽子外

东营很多人也会买粽叶自己包粽子

你家是准备包甜的还是咸的？

但是最近朋友圈

突然就流传着这样的说法

让爱吃粽子的人吓了一跳

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有网友称，市面上出现了一种碧绿色的鲜粽叶， 卖相很好，但其实却是“回炉货”，这种粽叶一般都是干粽叶或者老粽叶，不法分子在里面加了化学品蒸煮，铜含量会严重超标。 吃了这种粽叶包的粽子，会影响身体健康。

情况果真是这样吗？

有记者走访了农贸市场，在闲聊中，一些摊主表示他们摆在外面的粽叶都很新鲜。但如果想要 “绿得就不正常” 的粽叶，他们也有办法和渠道。这些粽叶就是俗称的返青粽叶，一般有些小作坊会来进货。

那么，让枯黄粽叶一下子变得碧绿生青的"秘密武器"到底是什么呢？答案就是硫酸铜。

据了解，使用硫酸铜确实能让干黄的粽叶染上鲜绿的颜色。而且业内人士透露，有些无良商家甚至会用价格低廉的工业硫酸铜进行染色。

医生提醒： “我们担心的是那种工业硫酸铜，里面的重金属含量很多，比如说铅、汞、砷，这些重金属对我们人体都是有害的。”

随后，记者专程邀请专家

进行了演示试验

在干枯粽叶中

实验人员加了硫酸铜

经过20分钟的浸泡蒸煮

惊人的一幕发生了

左边干枯老粽叶

一下子就变得绿油油

看上去非常新鲜

那么，如何识别这种“返青粽叶”呢？

把粽叶在水里稍微煮一下，观察汤水的颜色。 新鲜的粽叶煮出来的水，明显就是一种枯黄的感觉； 而硫酸铜处理过的粽叶泡完水之后，实际上是硫酸铜的绿色。

在“返青粽叶”的汤水中，丢入一枚银白色铁钉。 5分钟后， 铁钉竟然变成了黑色 。

铁钉的主要成分是铁，铁遇到硫酸铜，会发生一种 置换反应 ，把里面的铜离子会置换出来，因此这个铁钉外面 浮了一层铜 。

专家提醒：工业硫酸铜里面的重金属含量很多，比如说铅、汞、砷，这些重金属对我们人体都是有害的。