地标日历 | 妙峰山玫瑰

玫瑰花饼

配料：新鲜芸豆、花椒、干辣椒、葱姜、淀粉、五花肉。

1、将新鲜玫瑰花瓣洗净、沥干，切碎备用。

2、将豆沙馅分成小份，揉成球状。

3、将玫瑰花瓣与豆沙馅混合，搅拌均匀。

4、将面粉和水混合，揉成面团，擀成薄片，切成小块。

5、将豆沙玫瑰馅包入面皮中，捏紧封口。

6、将包好的玫瑰花饼放入预热好的烤箱中，烤至金黄色即可。

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妙峰山玫瑰株高150厘米左右，株形直立，主茎蔓灰褐色，根粗壮，直立丛生，节间短；嫩枝刺密，有刺毛，小叶长椭圆形，主脉少刺，叶面皱褶明显；花形盘状，露心，花瓣40片以上，花色为纯正的玫瑰红色，花径大于5厘米，单花重4.0克以上；不结实，以分蘖繁殖为主。花瓣可食用，香气浓郁。

“妙峰山玫瑰”保护区域所属妙峰山属太行山余脉，坐北朝南，呈簸箕形盆地，受热排水条件好；土壤腐殖层较厚，有机质含量高；土壤PH值为6.02-7.08之间，硼含量高于全国平均水平一倍以上，可能是妙峰山玫瑰含油量高、油质好的直接原因。妙峰山镇水资源由地表水和地下水两部分组成。全镇的雨水资源约6600万立方米。按径流系数0.17计算，地表年径流量约1122万立方米（不包括过境径流量）。由于降雨量变幅大，缺少有效的蓄水工程，地表径流利用率低。妙峰山镇位于西山前沿，是东亚季风与西北大陆季风的交汇带，也是东亚湿热气候向大陆干旱气候的过渡带，形成干湿交替的气候特点。夏季高温多雨，7、8月最高温度在35℃以上；冬季干燥寒冷，最低温度-15℃左右。

收获时间：5月到6月

贮藏保鲜方法：建议冷藏或者放置在密封干燥处。

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